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關鍵字：麵包
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快戒了！ 精緻澱粉含糖量高恐增口腔癌風險
癌症新知 / 癌症百科3377你的口腔、牙齒健康嗎？現在研究發現，精緻澱粉類食物例如麵包、薄脆餅乾、蛋糕、蘇打餅等食物，會提高罹患牙周病和口腔癌風險，研究刊登在《牙科研究期刊》（Journal of Dental Research）。 -
即日起禁用不完全氫化油 杜絕人工反式脂肪
健康養生 / 消費生活41許多食品業者在製造糕點、餅乾等加工食品時，常使用「不完全氫化」的植物油，雖然可以讓口味變得更好，且增加保存期限，但食品中也因而含有人工反式脂肪，容易引起心血管疾病。為此，食品藥物管理署食品組組長潘志寬表示，從即日起，禁用「不完全氫化油」，違者將依《食品安全衛生管理法》處置，最重罰300萬元。 -
食譜》週末好味推薦 紅酒微醺大人版輕食
健康養生 / 好讀精選3414所謂的「輕食」，可不只是麵包夾生菜而已，在韓國料理研究家池銀暻女士的巧手呈現下，輕食餐點口味出乎意料地豐富多變，從麵包到夾餡有多重選擇搭配，而且做法簡單，只要照著步驟進行，即使是第一次下廚的廚房新手也能完成，無論是做為早餐、下午茶，或野餐、露營點心，都十分適合。 -
害怕湯圓熱量高 自製創意口味元宵健康滿分
健康養生 / 消費生活1147元宵節將至，許多人趕著採買或自製元宵，新北聯醫副院長王祖琪指出，元宵屬於糯米食物，黏度高、消化慢，食用時要細嚼慢嚥，以免增加腸胃負擔，另應需注意家中幼童及長輩吞嚥時，避免發生意外。 -
吃澱粉會變胖？ 隔夜飯讓你輕鬆享瘦
健康養生 / 營養美食10030減肥的方法百百種，有些人會選用「拒吃澱粉」的方式來達到理想體重，但殊不知「澱粉」可是人體重要的能量來源之一，不吃澱粉不僅會缺乏體力和飽足感，長期下來也會使身體代謝異常，變得越來越難瘦。事實上，只要吃「對」澱粉，不僅不用擔心發福，還有助於瘦身！ -
勤上健身房還是甩不了肉？ 聰明運動這樣做
醫美減重 / 運動健身4005為避免脂肪來不及分解的情況，邱柏豪講師建議，運動前30至60分鐘，可以補充一些碳水化合物，如香蕉、全麥吐司等，以提供運動前期所需的能量，讓身體有足夠的時間去轉換、分解脂肪，且許多人運動中常會容易感到疲憊、四肢無力，運動前補充些碳水化合物也能有助改善這個問題。 -
中醫顧腎健腸胃 減緩小腦萎縮退化
醫藥衛生 / 中醫養生3685小腦萎縮症是一種逐漸退化的疾病，部分與基因異常有關，仍有部分原因未明。中醫師張賜興表示，小腦萎縮症好發於20至50歲之間，發病初期，年輕患者常會被誤診為是梅尼爾氏症而追蹤治療；老年人則可能朝向帕金森氏症或阿茲海默症進行治療，直到治療效果不佳，透過電腦斷層或核磁共振影像和血液分析才進一步找到病因。 -
適時補充5大營養素 遠離壓力邁向舒活人生
醫美減重 / 精神健康3564臺北醫學大學名譽教授謝明哲表示，一般而言，壓力會帶來負面影響，生理方面如疲憊、沒胃口、慢性頭痛、記憶力與性慾減退、高血壓、消化系統疾病、失眠，而心理方面則會導致心神不寧或自卑等。此外，壓力會助長80%的疾病，包括心血管疾病、癌症、內分泌和代謝疾病、皮膚疾病等。