現代人壓力大，精神相關疾病似乎已成為文明病。生活中常見壓力來源有工作壓力、經濟問題、家庭問題等，這些外在壓力會帶給我們緊張感，進而影響行為、思想和感覺。
臺北醫學大學名譽教授謝明哲表示，一般而言，壓力會帶來負面影響，生理方面如疲憊、沒胃口、慢性頭痛、記憶力與性慾減退、高血壓、消化系統疾病、失眠，而心理方面則會導致心神不寧或自卑等。此外，壓力會助長80%的疾病，包括心血管疾病、癌症、內分泌和代謝疾病、皮膚疾病等。
壓力會帶來緊張感，容易緊張往往是許多精神問題的前兆，例如：焦慮和憂鬱。面臨緊張時，身體還會產生一連串的蝴蝶效應，由於緊張時會血壓升高、心跳加速、肌肉緊繃，腸胃消化變緩慢甚至停止，釋放脂質和醣類，並使膽固醇濃度上升，血液組成稍微改變，有凝血的傾向，因此反覆緊張，會增加中風和心臟病的風險。
謝明哲教授指出，想要減輕壓力，必須先了解自身承受壓力的狀況，以及面對壓力時的自身反應。掌握這些情況，客觀地觀察自己，面對壓力時就能有所準備，並以積極的態度處理；此外，生活作息混亂也會演變成壓力，所以也要注意睡眠及用餐時間，過規律的生活。值得注意的是，當人體承受壓力時，應補充5大營養素：
1. 蛋白質：如蛋奶魚肉類，能維持正常的神經系統，減輕壓力、提升注意力，並緩和憂鬱症狀。
2. 卵磷脂：如大豆、蛋、肝臟、花生、小麥胚芽，維持正常的學習認知與記憶力，同時有保護細胞和腦部功能的作用。
3. 維生素B群：如糙米、胚芽米、雜糧飯、全麥麵包、酵母、深綠色蔬菜。
4. 維生素C：如芭樂、柑橘、柳丁、葡萄柚、草莓、奇異果等水果。
5. 鈣、鎂等礦物質：含鈣豐富食物如牛奶、優格、豆腐、小魚乾等，含鎂豐富的食物有堅果、大豆、綠色蔬菜、葡萄乾等。鈣與鎂是天然的神經穩定劑，能撫慰情緒、鬆弛神經。
最後，謝明哲教授提醒，日常飲食把握少糖、少鹽、少咖啡因，多吃蔬果的原則，有助抗氧化。避免菸酒、規律運動、睡眠充足，多深呼吸和學習放鬆，就能常保身心舒暢，遠離壓力危害。
