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關鍵字：鮮食
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防老抗衰從飲食著手 營養師教你這樣吃
醫美減重 / 養生抗老2600許多老人家抱怨，食量與過去差不多，但體重卻不斷增加，感覺喝水都會發胖。陳昕玫說，在這種情況下，建議均衡飲食，避免過多的熱量攝取，蔬菜水果要吃夠量，並多攝取維生素B群。如果心肺肝腎功能正常、無水腫、不須限水，每日就應攝取足夠水分。 -
挑月餅、選烤肉 交給「食安5環」來把關
健康養生 / 消費生活2563為了讓民眾吃的安心，食藥署聯合了農委會及各縣市衛生局，結合「食安5環」跨部會合作及聯合稽查，從邊境到市場，從農場到餐桌，共同為秋節食品把關。 -
夏季大啖海鮮 食藥署：5大選購要點必學
健康養生 / 消費生活3015食藥署指出，購買生鮮魚類時，應注意其外觀是否完整，如有肢體段落、變黑、破損或魚鱗脫落等現象的商品，盡量不要購買，且要挑選外觀不黏膩、有光澤、魚眼清澈鮮明、魚鰓顏色鮮紅、魚體僵直不軟爛，且無腐臭味的魚較新鮮。 -
菜尾反覆加熱生壞菌 小心吃出大腸癌
健康養生 / 健康新知3495台灣癌症基金會針對大腸癌友調查發現，用餐不定時、愛吃油炸、喜吃肉、收菜尾，是大腸癌友發現罹癌前的日常飲食特徵。其中73.1%的大腸癌友表示在發現罹癌前，一周內有兩次以上反覆加熱菜尾、剩菜剩飯食用的習慣，而表示四次以上的則有38%。 -
高血壓非老人病 36萬青壯年罹患逾6成不自知
健康養生 / 心臟血管2354依據國民健康署民國102至104年國民營養健康狀況變遷調查顯示，18歲以上民眾高血壓盛行率為24.1%，約4人就有1人罹患高血壓，估計罹患高血壓民眾有462萬人。 -
加工肉品無毒烹調 譚敦慈教你食安把關自己來
健康養生 / 生活保健2208譚敦慈指出，健康的飲食無非就是挑選當季盛產的天然食材，簡單烹煮並均衡飲食，至於加工食品則盡量少吃，如香腸、培根、火腿、臘肉等食物在製作過程中為了防止細菌滋長，會添加亞硝酸鹽，吃進肚裡可能在人體內產生致癌物亞硝胺。不過，偶爾想滿足口腹之慾時，透過正確挑選、烹煮、食物搭配及控制攝取量等，就有助於降低亞硝胺的產生。 -
基改食品禁入校園 新制下學期實施
健康養生 / 親子育兒2433教育部綜規司長陳雪玉表示，新制上路後，學校供應膳食者將禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品，各級教育主管機關應會同農業及衛生主管機關定期抽查學校餐飲衛生，每學年至少一次。 -
全國人瑞大調查 真有長壽基因存在
健康養生 / 健康新知1916臺灣大學社會工作學系教授楊培珊，與臺北榮民總醫院高齡醫學中心主任陳亮恭攜手共同研究人瑞的健康、生活狀況，訪談4縣市百位人瑞，並進行跨縣市人瑞大調查，獲得豐富珍貴一手資料，提供大眾對百歲長者的生活樣貌更深入的認識。