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關鍵字：青花菜
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補充維生素B群可以抗疲勞？ 專業營養師為你破解迷思
健康養生 / 生活保健2302維生素B群在體內扮演什麼角色？康寧醫院營養師陳詩婷解釋，維生素B群是維生素的一種，包含B1、B2、B6、B12、菸鹼素、葉酸、生物素與泛酸等8種水溶性維生素，這些維生素最重要的功能，是被當作協助體內營養素代謝的輔酶，在生命體中參與一些生化反應，特別是能量代謝的過程。 -
美公布「2021農藥殘留最少」蔬果 正確清洗別吃進毒
健康養生 / 生活保健2228你知道哪些蔬果農藥殘留最少嗎？營養師高敏敏表示，美國非營利環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）每年會對常見蔬果進行農藥的檢驗，並公佈「Clean 15」也就是15款含最少農藥殘留的乾淨蔬果排行。 -
吃西洋芹覺得苦是「超級味覺」 感染新冠風險可能較低
健康養生 / 健康新知3644常有人覺得西洋芹沒什麼味道，帶著淡淡香氣適合生吃，或燙青花菜覺得清爽脆口，但是有一些人吃到西洋芹或青花菜時，會覺得有苦味，很有可能在遺傳上，對苦味趕度非常高，可能就是「超級味覺」，美國Baton Rouge 醫學中心學者Henry Barham發現，具有「超級味覺」民眾感染新冠風險可能比較低。 -
新冠疫情又嚴峻！ 調節身體免疫營養素先吃先赢
醫藥衛生 / 保健專欄3369食品營養中心許惠玉主任引述英國國家衛生研究院2019年的報告，統合分析共15個國家、25項研究、含括10,933人的研究，指出維生素D能夠促進對抗病毒細菌的保護機制，可顯著降低至少1種急性呼吸道感染（感冒、流感、胸腔感染等）的風險。 -
抗凝血藥物與深色蔬菜互斥？ 專家：完全不吃顧此失彼
醫藥衛生 / 藥品安全5903北市聯醫忠孝院區藥師柯彥志，於食藥署藥物食品安全周報中提到，傳統Warfarin口服抗凝血藥物，易與其他藥物或食物產生交互作用，尤其是維生素K含量較高的食物，例如菠菜與花椰菜等，造成許多使用限制，服用此藥也需抽血監測、評估患者的凝血功能，確保療效及安全性。 -
PM2.5影響身體代謝機制 恐增糖尿病風險
醫美減重 / 體重管理3994醫學博士翁國昌表示，台灣死亡危險10大因素中，唯一1個和環境有關係的因素，就是PM2.5空氣汙染，而且占第4位。大家都知道，空氣不好會影響我們呼吸道的健康，但很多人可能都不知道，影響所及還包括阻礙身體的新陳代謝功能，包括糖分的代謝、脂肪的代謝，嚴重還可能引發心血管疾病。 -
春暖花開養肝好時機 中醫教你護肝4秘訣
醫藥衛生 / 中醫養生1176春暖花開，氣溫回升，這個季節做什麼最好？中醫師認為，春季也是人體肝氣盛、活動力強的時刻，氣溫逐漸暖和，只要充足的陽光和能量，陽氣就會旺盛，順應自然規律，補充陽氣，肝血自然活絡，顧肝保肝。 -
上班族外食營養評比 多項傳統美食不及格
健康養生 / 健康新知3263「好食課食育團隊」專業營養師群逐一拆解餐點，計算各項營養素和六大類食物的份量，能否滿足身體所需的各種營養，標準為國人飲食現況熱量分配、每日飲食指南營養配置。