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關鍵字：雞湯
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喝湯眉角在這裡 專業營養師教你喝出熬湯營養
健康養生 / 健康新知5126台灣人飲食型態喜歡喝湯，每餐總是要配上一道湯品才算有吃飽，玉米排骨湯、香菇雞湯皆可說是家庭常見的湯品。許多媽媽產後或是剛經歷手術後的病人，家人也總是會準備鱸魚湯，來幫體虛的家人補充體力、增加營養。 -
癬友過年圍爐不忌口 病情惡化大爆發
醫藥衛生 / 中醫養生1241過年團聚除了一整桌的年菜，少不了圍爐吃鍋的熱鬧氛圍，但患有乾癬、溼疹皮膚問題的民眾一旦貪嘴，恐引發病情反撲。曾有一位男性乾癬病患，過年期間忍不住大啖三盤鮮蝦，使得乾癬症狀大爆發，整個上半身包括臉、頭皮、手等部位冒出紅斑、還脫一層厚厚皮屑，嚇得他趕緊向醫師求助，經服中藥、針灸合併治療，才讓症狀緩和下來 -
大骨熬湯真補鈣？ 小心「鉛」毒一起喝下肚
健康養生 / 親子育兒2510彰化基督教醫院兒科部主任錢建文指出，大骨湯所含的鈣質，並不如大家所想像中的豐富，可能還不到乳製品十分之一，且經常溶出微量的鉛以及其他有毒重金屬，若加上環境中的鉛害，對於幼兒發展相當不利。 -
道地老上海 慢工細活熬出好滋味
健康養生 / 消費生活2534隨桌附上的黃瓜拉皮淡雅素淨，爽脆的小黃瓜與Q彈的粉皮拌上紹興醋，加上芝麻醬與黃豆粉，在炎炎夏日中尤其爽口。醬蘿蔔揉鹽醃漬後加入花椒，泡入醬油、冰糖等醬料，鹹中帶甜頗為開胃。盆頭小菜為上海菜的精髓，辣椒鑲肉肉餡味道飽滿帶甜，辣椒口感細緻；烤麩吸飽湯汁，香糯軟綿，重甜的滋味擄獲不少人的心。冷盤類的腐衣素鵝、醉雞等也都有相當穩定的水準。 -
西式餐館開二店 洋溢濃濃日系風
健康養生 / 消費生活2156海鮮類是大嗑西式餐館的強項，二店稻雁食堂的的辣炒綜合海鮮飯自然是不能錯過的招牌。帶尾白蝦與份量不少的小卷推砌出新鮮的豪邁感，海鮮在鐵板上煎炒過的焦香混合醬汁的濃郁，極其誘人。Q甜的白蝦與彈牙的小卷淋上略帶酸、甜的西式醬油，炒過的翠綠蔬菜點綴其中，口感多重豐富。作為丼飯基底的米飯軟硬適中，粒粒分明，有複製日本米食之感。 -
皮膚患疾冬令進補 恐復發吃出大問題
醫藥衛生 / 中醫養生2263中醫學理認為，立冬氣溫偏低，損及人體內陽氣，，所以身體手腳會怕冷，腎氣虛者甚至發生肚冷、胃寒、季節性過敏、膝關節及坐骨神經疼痛。直到「立春」到來，氣候轉暖，人體肝氣升發，症狀才能逐漸緩解。因此從「立冬」到「立春」，因腎氣收斂潛藏，古人習慣進補陽氣，以改善腎氣不足所引起的諸多症狀，也藉由此增加元氣。 -
三大錯誤減重法 讓人越減越胖
醫美減重 / 體重管理2314首先「正餐少吃，體重容易不減反增」，許多民眾為了減重，刻意一天只吃一餐，或正餐完全不吃，結果受不了飢餓，多吃零食。正餐減少雖然熱量攝取減少，但也會使得基礎代謝率下降，日後反而更容易復胖。市售零食幾乎都油脂含量高、營養成分低，以零食取代正餐，體重必定不減反增。
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隱藏的美味 諭鄉鮮湯包
健康養生 / 消費生活3261招牌的絲瓜蝦仁湯包，選用澎湖角瓜與蝦肉混合成內餡，瑩白薄透的湯包皮，透著一落落碧綠和嫩橘，一口咬下，立刻溢出清爽又飽滿的湯汁，絲瓜丁的爽脆，與蝦肉的鮮彈相互交融，口感豐富，滋味曼妙可口。