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關鍵字：醣
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便秘不能只吃膳食纖維！ 營養師推清腸排毒法則防便秘
健康養生 / 營養美食5680不少人常因蔬果、水份攝取不足，而有便秘的困擾，而便秘不僅會讓腸道卡卡，還可能導致皮膚暗沈、長痘痘，以及女生最害怕的小腹凸出，為此，高敏敏營養師提供「4381+1/3」法則，不妨直接照表操課，幫助你清腸排毒。 -
炸雞排好派？害你的不只是熱量高 恐身陷5大健康危機
健康養生 / 營養美食4358炸物好香好美味，但每1口熱量高的驚人，尤其國民美食「炸雞排」，熱量高居炸物之首，平均1片約630 kcal，對此，營養師高敏敏警告，炸雞排最可怕的不是熱量，而是可怕的負擔，把好好的雞肉拿去裹皮油炸，民眾多吃容易面臨血管硬化、致癌、中風、腎臟負擔、發胖等危機。 -
減肥吃代餐應慎選 營養師示警：蛋白質吃過頭影響肝腎
醫美減重 / 體重管理4648現代人愛美、注重身材管理，許多業者看準商機，紛紛推出減重代餐產品，特別標榜「吃了就能瘦」或「以低熱量的代餐來取代一餐」。消費者該如何在琳瑯滿目的產品中做選擇？輔大醫院營養部營養師王貝文表示，最大差別在於熱量、醣類、蛋白質的量不同，值得注意的是補充蛋白粉雖可幫助肌肉增長，但吃過量恐影響肝、腎功能；乳糖不耐症患者攝取乳清蛋白粉可能會有腸胃不適問題。 -
菇類營養價值高！搞懂菇類保存法 讓你吃得健康又安心
健康養生 / 營養美食3681外觀灰灰黑黑的香菇，看似不起眼，但是口感滑順又帶有一些淡淡的清香味，是主婦們很愛運用的食材之一，經常出現在餐桌上，也是便當菜餚裡的常客，而且營養成分中的多醣體還具有防癌的功效。營養師洪若樸指出，一般如香菇、草菇、金針菇、木耳、洋菇、杏鮑菇等，都富含多醣體以及人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質與豐富的維生素B群與維生素D等，營養價值很高，只要平日多多攝取這類物美價廉的食材，就具有防癌保健的功效。以下是香菇保存與烹調技巧。 -
全民健保總額預算框架下 新醫療科技如何納入健保給付
醫藥衛生 / 醫藥話題8198以更長遠的眼光而言，新藥／新醫療科技的演進與發展，可以讓原來屬於「不可避免的死亡」，轉為「可預防或可治療」的疾病，或長期服藥的慢性病。近幾10年來最有名的就是癌症治療的突破，讓80年代以前的絕症，到今天變成可控制的「慢性病」。當然，這些醫學上的突破，也衍生醫療費用上漲的問題，以及健保的財務壓力。 -
蘑菇配茄子會中毒？食藥署破解謠言 這類蘑菇才須注意
健康養生 / 營養美食3548「蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，會中毒。」、「蘑菇和小米、大黃米千萬不要同時吃，會產生1種毒素，醫院治不好，後果很嚴重。」，網路流傳許多似假非真的訊息，對此，食藥署表示，這種沒有根據的傳言，沒有相關科學論述依據，民眾無須相信。 -
流感、肺炎鏈球菌疫苗10月開打 施打對象與時程1次看
健康養生 / 最新消息3469流感公費疫苗、肺炎鏈球菌疫苗均在10月2日起開打，加上莫德納新冠疫苗，3大疫苗齊打，讓不少老年人看得霧煞煞，疾管署長莊人祥表示，65歲以上長者可以11月27日作為分段點，之前可先打新冠、流感疫苗，之後再接種肺炎鏈球菌疫苗。 -
中秋吃柚慎防藥物交互作用！ 除了柚子外飲酒也有影響
健康養生 / 話題懶人包6454中秋節到來時，許多人除了會找來親朋好友聚在一起烤肉，為了應景，不少人還會剝幾顆柚子來吃，柚子不僅膳食纖維高，還含有豐富的鉀離子，可促進腸道蠕動，可說是吃完烤肉必吃的食物之1，但在食用柚子前後，如果有服用某些特定的藥物或飲酒，就不能再吃柚子，以防2者產生交互作用，引發嚴重副作用。究竟中秋節為什麼要吃柚子？柚子好處有哪些？又不能與哪些藥物一併使用？