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關鍵字：配料
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薑黃素劑量愈高愈有效？ 營養師破解迷思
健康養生 / 營養美食253薑黃可以抗癌、保護心臟、減緩關節發炎嗎？近年來，薑黃素似乎是保健市場的新寵兒，營養師指出，薑黃素具有抗氧化和抗發炎等特性，但不建議長期服用高劑量產品，且需與油脂、黑胡椒一併服用，才能發揮功效。 -
使用高果糖糖漿 就算微糖也不健康
健康養生 / 消費生活3841台灣手搖飲料店家林立，許多人在天熱時，總習慣來杯超大冷飲消暑止渴，不過又擔心肥胖上身，就只點單純的綠茶、紅茶、烏龍茶，並習慣選擇「微糖、3分糖」，不過營養師指出，就算糖度看似降低，但大部分店家是以便宜的高果糖糖漿取代較貴的傳統砂糖，因此飲品的熱量和糖分仍是破表。 -
喝湯眉角在這裡 專業營養師教你喝出熬湯營養
健康養生 / 健康新知5069台灣人飲食型態喜歡喝湯，每餐總是要配上一道湯品才算有吃飽，玉米排骨湯、香菇雞湯皆可說是家庭常見的湯品。許多媽媽產後或是剛經歷手術後的病人，家人也總是會準備鱸魚湯，來幫體虛的家人補充體力、增加營養。 -
每天一杯全糖多料手搖飲 三高肥胖不上身也難
健康養生 / 消費生活3083冷飲店越來越多，不少人習慣1天1杯，似乎上了「甜」癮，不過，專家指出，含糖飲料非但不能解渴，反而可能越喝越渴，內加粉圓、芋圓、粉條、布丁，熱量高、甜份也高，經常飲用容易肥胖，罹患三高疾病。 -
粽子口味網路輿情調查 網友偏愛這些料
健康養生 / 消費生活4781端午節將至，網路上已陸續出現粽子的討論聲量，顯示國人愛吃粽的習慣。根據OpView社群口碑資料庫觀測2017及2018年的臉書、Ptt、Dcard、Mobile01等熱門社群平台，分析網友普遍喜歡哪種粽子？以及認為加什麼配料才是王道？ -
冬至團聚吃湯圓 國健署教你健康享瘦
健康養生 / 消費生活234日常飲食中飽和脂肪攝取過量將提高心血管疾病風險，而糖攝取過量不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒，也會刺激胰島素快速分泌，增加心血管疾病風險，且糖具有成癮可能性，影響健康甚鉅。市售湯圓依廠牌不同，飽和脂肪及糖含量各不相同，購買時建議查看營養標示，食用時淺嚐即止，勿毫無節制地大量食用。 -
陳三鼎粉圓攤出包 愛玉驗出防腐劑
健康養生 / 消費生活4036除了陳三鼎愛玉之外，另兩項違規配料，則為台北市士林區社子街麒麟工作坊的「蜜煉桂圓茶」，被檢出防腐劑「己二烯酸」1.23 g／kg；以及大安區和平東路2段尤媽媽冰店（甜品屋）、北投區新市街甜妞古早冰兩處商家所販售的「大湖塊狀3Q彩虹蒟蒻」被驗出含有著色劑、防腐劑。 -
媽媽包粽包出網球肘 復健科主婦患者激增
醫藥衛生 / 常見疾病3866亞洲大學附屬醫院復健部部長周立偉表示，「網球肘」並非網球選手的專利，它屬於肌腱炎的一種，原因為手腕使力不當，導致力量從肌腱傳達到手肘外側時感覺疼痛。