關鍵字:辣椒
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冬季霾害入侵 吃這3大類蔬果預防肺癌
健康養生 / 營養美食38612011年功能性食物期刊(Food andFunction)刊登內容指出,有研究發現,十字花科蔬菜含有豐富的抗癌之活性成分,包括:吲哚(Indoles)、硫配糖體(Glucosinolates)與異硫氰酸酯(Isothiocynates),可能降低肺癌、攝護腺癌與腸胃相關癌症的發生機率,常見的十字花科蔬菜如:大/小白菜、白/綠花椰菜、青江菜、高麗菜等。
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高血壓患者可能面臨耳鳴困擾 找出病因才能對症治療
醫藥衛生 / 常見疾病10359資深耳鼻喉科醫師李宏信表示,高血壓看似與耳鳴牽扯不上關係,其實兩者具有相當程度的關聯性,根據臨床研究發現,有約10%的高血壓患者都經歷過輕重程度不一的耳鳴症狀,患者主訴多半為耳邊有蟬叫聲或嗡嗡聲,少數較嚴重情形下則會出現尖銳刺耳的聲音。當耳鳴病情加重,雜音會愈來愈大,愈來愈尖銳,甚至發作時間長達24小時,成為全日性耳鳴,恐造成聽神經不可逆的傷害。 -
麻辣鍋含大量牛油熱量高 辣油刺激胃食道恐出血
健康養生 / 生活保健3677麻辣鍋湯底大多數都用大量牛油製作,熱量非常高;台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示,麻辣鍋因味道辛辣,不一定每個人都會喝湯,但如果以為不喝湯熱量就變少,恐怕踩到地雷。因為放到火鍋內煮的食材都會沾附湯汁油脂,特別是青菜,常見的有高麗菜、大白菜、金針菇,其實都會吸附湯鍋內的油脂。 -
秋冬乾癬易復發 中醫治療又分血虛與血熱
醫藥衛生 / 常見疾病5317中醫師黃慶雲表示,乾癬的成因除了遺傳性之外,若後天生活習慣不佳,如熬夜、飲酒、好吃炸物等,長期累積惡習,待免疫力一下降,乾癬症狀很快就會發作。不過,雖然罹患乾癬外貌看起來不雅觀,卻不具傳染性。 -
烤肉慎選優質蛋白質肉類 中秋團聚健康無負擔
健康養生 / 消費生活3152劉馥萱營養師以中秋烤肉為例,認為只要多用點心,也能吃得健康,像是選擇優質蛋白質,如果肉上面有外皮或肥肉,就應去除,並少吃香腸、培根、米血、貢丸等加工製品。 -
DIY中秋烤肉醬 搭配柚香美味又健康
健康養生 / 消費生活2459烤肉時也可以將五花肉用切碎的柚子皮、黑胡椒、肉桂粉、高粱酒、鹽醃15分鐘以上,在烤盤上煎到金黃酥脆,切片後淋上泰式柚子酸辣醬。黃經典指出,柚子的外皮精油有很濃郁的香氣,山豬肉烤起來就有很清爽美味的柚子香。 -
立秋進補好「食」機 中醫養生首重抗燥
醫藥衛生 / 中醫養生3268臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師方志男建議,立秋屬於由熱漸涼交接的節氣,因此食養方面應以潤燥、滋陰、益氣最好,讓身心的滋潤度保持充足,養體轉換就能得宜。 -
無辣不歡者震撼彈 吃太辣可能記憶力變差
醫藥衛生 / 醫藥話題2916這項由卡達大學Zumin Shi博士帶領的研究,在15年間追蹤了4500多名55歲(含)以上中國成人,結果發現,每天攝取超過50克辣椒的人,記憶力和認知能力下降的風險比不常吃辣椒的人多了2倍;而如果愛吃辣身材又偏瘦的話,記憶力下降更明顯。研究中所指的辣椒,是指新鮮和乾燥的辣椒,甜辣椒或黑胡椒都不算在內。