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關鍵字：蛋液
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我吃的是重組肉嗎？ 營養師傳授辨識「肉品真偽」秘訣
健康養生 / 生活保健3266隨著疫情升溫，不少人開始在家吃飯、聚餐，而火鍋可說是最適合團聚的餐點，不只能避開人潮群聚，更能配合不同的飲食喜好選擇適合之食材。但你注意過吃下的食材嗎？ -
挑戰健康自「煮」增肌彩虹三明治 植物營養素強化免疫
健康養生 / 營養美食3242謝瀠伊分享輕爽增肌彩虹三明治食譜，運用茭白筍、黃金奇異果、大蕃茄、乾海帶芽、美生菜、藍莓等蔬果，加上雞蛋、豆包的蛋白質與核桃、腰果的優質油脂，以及起司片的鈣質，就能簡單完成營養、美味的均衡飲食三明治，居家自煮輕鬆上手。 -
糖尿病飲食降低碳水化合物優先 10大控醣好食材報你知
健康養生 / 營養美食2720台北市營養師公會居家照護營養師、私人家庭營養師程涵宇表示，糖尿病患的飲食可依據自己的喜好來調整，只要依照均衡飲食的原則，利用各種不同食物的組合，日常飲食也可以是多元、多樣化，建議盡可能選擇完整的天然食物，而不是高度加工的食物，尤其可以多攝取非澱粉類的蔬菜，盡量減少添加糖及精製穀物。 -
【影】菠菜頭別丟掉！ 主廚教你2道菠菜健康料理
健康養生 / 營養美食5171聯安健康廚房金帽主廚陳彥志，選用營養豐富的當季食材——「菠菜」，更將一般人常切掉丟棄、但卻富含鐵質、鈣質、β-胡蘿蔔素等高營養價值的「菠菜頭」，巧手變出兩道營養滿分、食材完全不浪費，又符合驚蟄時節的健康節氣料理！ -
黑心廠商賣發霉蛋 消基會：比照包裝食品標示
健康養生 / 消費生活1748每天出貨30萬顆雞蛋、全台第二大蛋商萇記泰安、泰頂山公司，在去（106）年12月29日遭該公司離職員工檢舉，其7年前開始回收即、逾期蛋品混入新鮮蛋品中出售，破損蛋品則製成液蛋販售，當下桃園衛生單位於萇記桃園廠查獲531公斤黑心液蛋，並全數封存，估計7年大賺1,700萬元的黑心錢，今（107年1月26日，桃園地檢署再度發現，廠商將變質蛋品重製後，供消費者食用。 -
自體免疫失衡引發乾癬 患者需耐心治療
醫藥衛生 / 醫院情報254143歲吳先生罹患乾癬2年，發病時滿臉通紅，有如關公，全身紅疹、脫屑、發癢，衣物摩擦病灶，引來刺痛，甚至襯衫滲血，相當恐怖。皮膚科醫師指出，乾癬屬於慢性自體免疫疾病，並不會傳染，患者務必耐心接受治療。
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雞蛋溯源管理出漏洞 食藥署建立指南杜絕毒蛋
健康養生 / 生活保健3607食安辦主任許輔表示，為了溯源管理，依照規定，雞蛋出產時，外包裝的蛋籃外邊必須標示二維條碼（QR Code），不過，到了中盤商時，常會混在一起，依照品質大小，銷往大賣場、雜貨店或是小吃攤。 -
孩子不喜歡吃飯？ 嬰幼兒是習慣養成關鍵期
健康養生 / 親子育兒3787姿吟表示，孩童的飲食教育，除了注意均衡營養，切記不可讓孩童邊吃飯邊看電視或是玩手機，否則會分散注意力，影響進食份量或是進食的食物種類，甚至拖長進食時間，相對地也減少孩童對於健康均衡飲食的認知。面對食慾不佳的孩子，兩餐之間應該間隔3至4小時，不要給予營養成分不佳的食物作為點心。