焦點新聞
關鍵字：蒜
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大蒜提神強身 殺菌防癌抗衰老
健康養生 / 健康新知2203就營養價值而言，大蒜含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸酸及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂等成份。此外，大蒜還含有大蒜素及鍺，其中大蒜素具有殺菌的作用，而鍺在大蒜中的含量較其他含鍺食物高，鍺和硒都是人體抗癌不可缺少的物質。
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糖尿病不可怕 血糖控制保健康
醫藥衛生 / 慢性疾病2133台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全醫師說明，通常人體會將澱粉類轉為葡萄糖，成為身體燃料，胰島素是由胰臟製造的荷爾蒙，能使葡萄糖進入細胞內，提供一天活動所需。若胰臟不能製造足夠的胰島素，使葡萄糖無法充分融入細胞內，血糖濃度升高便形成糖尿病。 -
火鍋吃到飽 一餐肥半公斤
醫美減重 / 體重管理4213火鍋熱量到底有多驚人，從食材便能看出！國民健康署署長邱淑緹指出，1碗200毫升的麻辣鍋湯底，或3碗酸菜白肉鍋湯底，熱量約271大卡，將近1碗白飯。一盤160公克8到10片的牛五花，熱量高達518大卡，近2碗白飯，一盤梅花豬也有470大卡，等於1.5碗白飯。 -
中醫治療雄性禿 針灸刺激頭髮新生
醫美減重 / 護髮生髮植髮4475北市聯醫中興院區中醫科主治醫師林在裕指出，中醫學認為「髮為血之餘」，即毛髮生長所需的養分，需由人體充足的血液供應，觀察髮質好壞可得知血液的盛衰盈虧。 -
土耳其料理》安拿朵利亞 中東風味濃
健康養生 / 消費生活2391翻開菜單，最吸引我的是愛佐給林湯，因為在土耳其經常在婚宴使用，所以又稱新娘湯，使用土耳其紅扁豆加入香料熬煮，蕃茄味十足但薄荷味道較帶不出來。我還選了一盤名字較特殊的巴巴卡沙拉，以茄子為底、加入蕃茄及青椒，再炒入洋蔥、辣椒及蒜頭成泥狀，放涼後冷藏可當成開胃沙拉，口味其實不算重，單吃可，搭配麵包吃亦可，中東風味足，但是份量真的只有小小一盤，感覺價格稍微高了些。 -
皮耶薩》義式風情小店 現身台北東區
健康養生 / 消費生活2637為了重現他所認為的義大利生活，這裡提供義大利街頭代表性的切片披薩(Pizza al Taglio)，有別於台灣人所熟悉的義大利羅馬式或拿坡里式披薩，這種正方形披薩某層面算是種小吃，份量不小，價格也算樸實，由於餅皮後如義大利佛卡夏麵包，吃起來很有飽足感。店內享用或要外帶皆可。
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炭烤牛排》阿根廷美食 圓山花博飄香
健康養生 / 消費生活2151店名叫做Gaucho，字意為印第安人和西班牙人的混血後代「高卓人」，為了配合游牧型態的生活方式，衍生出以炭烤牛肉為主的飲食習慣。不過，在過去處於荒野地帶，處理牛隻之後，放在打入地上的烤肉架上，以原木燒烤，往往都要費時兩天左右，以慢火慢慢烤熟，延續著這樣的傳統風格與做法，炭烤牛肉也就成為今日阿根廷常見的主食之一。 -
遵守飲食「肥」害紅綠燈 身材好到很犯規
醫美減重 / 體重管理2199雅得麗生活診所營養師沈鈺薰表示，台灣已成為肥胖率最高的亞洲國家，改變國人飲食習慣的相關宣導仍需加強，特別需要簡易又容易執行的飲食原則，才有助於民眾在日常生活中落實這些改變。