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關鍵字：萵苣
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創意美味！地瓜葉搭皮蛋熱量低又營養 但並非人人適合
健康養生 / 生活保健3189幾十年前，地瓜葉用來飼養豬隻，但最近幾年卻成為養生佳餚，連農糧署也掛起品質保證，讚許地瓜葉營養價值極高，指導民眾料理「皮蛋地瓜葉」，美味好吃。不過，部分網路短片將地瓜葉捧上天，例如，「地瓜葉能頂十斤人參」、「中醫推薦地瓜葉治痛風」，衛福部提醒，地瓜葉本身是可供作食品的食用原料，不具有醫療效能，如有染病，務必就醫。 -
指甲下出現小血塊是缺乏維生素K？ 常見9大徵兆1次看
健康養生 / 健康新知3703維生素K對人體至關重要，能為人帶來多項好處，包括有助於血液凝結、維持骨骼強度和心臟健康等，1項最新研究發現，體內的維生素K偏低，可能會導致肺部健康出問題。哥本哈根大學和哥本哈根大學醫院的研究團隊發現，維生素K濃度不足的人，容易患有哮喘、慢性阻塞性肺疾病（COPD）等疾病。 -
美國櫻桃殘留農藥6批檢出滅芬座 加拿大生蠔含重金屬
健康養生 / 消費生活3616食藥署於今（1）日公布邊境查驗不合格名單，在17項違規產品中，美國來的櫻桃多達6批。食藥署北區管理中心表示，目前為櫻桃產季，且有部分廠商頻繁驗出殘留，因此將提高抽驗力道。 -
百頁豆腐油脂量比你想像高！ 營養師教你選對烤肉食材
健康養生 / 營養美食2602台灣人烤肉花招最多，除了常見的青椒、胡蘿蔔等蔬菜以及豬肉片、雞翅等肉類以外，還有各式加工食品類的烤肉食材，像是用蔥將培根捲起來的培根捲，或是百頁豆腐、甜不辣等。 -
營養師傳授中秋烤肉撇步 健康吃不用怕「身陷膩境」！
健康養生 / 營養美食2585隨著1年1度的中秋佳節到來，要吃得開心又不怕體重飆升，成為熱門話題。奇美醫學中心營養科營養師曾郁芳透漏，中秋烤肉若能掌握訣竅，一樣可以吃得開心又健康。建議烤肉器具使用烤盤來代替烤網，或是使用鋁箔紙隔絕食物與炭火，減少致癌物的產生。挑選低脂肉類食材或海鮮，避開過多油脂攝取。並且肉類食材建議搭配蔬菜類，也可賦予肉串多元的清甜風味！ -
部分縣市繼續遠距教學如何顧小孩視力？ 營養師給建議
健康養生 / 視力矯正2295雖雙北宣布在下週恢復實體課程，但台中、新竹等縣市仍維持在家遠端上課的措施，代表仍有不少孩子需要對著筆記型電腦螢幕、平板電腦甚至手機上課。即使能夠回學校看著真正的老師，閱讀紙本的課本，但孩子有時也會有滑手機需求，這時保護眼睛就至為重要。 -
圍爐吃「長年菜」象徵長壽 服抗凝血劑患者吃多恐短命
醫藥衛生 / 保健專欄3664過去曾有病人因心房顫動，長期使用醫師開立的抗凝血劑香豆素，在規律服藥與定期回診抽血的狀況下，病況與藥物血中濃度一直保持穩定。但某次過完年後回診，卻發現抽血數值異常，細問之下才知道原來是過年期間，阿嬤見到滿桌剩菜實在捨不得丟，只好留著自己慢慢吃，其中1道湯中更是有滿滿的綠色蔬菜，特別是當季盛產的長年菜（芥菜）、萵苣等，推估可能因此導致抽血結果異常，經過飲食習慣調整後，藥物血中濃度才趨於穩定。 -
洋蔥與魚蝦一起吃易結石？ 營養師：洋蔥非高草酸食物
健康養生 / 生活保健3101網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃，容易產生結石，台安醫院營養師劉怡里表示，洋蔥並非高草酸食物，且料理時大都只當為配菜，不太可能大量食用，因此，不會引發結石。