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關鍵字：菌株
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食藥署首核准！ 抗氧化「基改白藜蘆醇」僅限成人使用
健康養生 / 消費生活3565葡萄、藍莓等食材內的「白藜蘆醇」具有抗氧化的效果，在保健食品的圈子中十分熱門。衛福部於112年6月29日公告訂定「以基因改造啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae） EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇（trans-resveratrol）之使用限制及標示規定」，並自發布日實施。 -
食用紅麴有助降低膽固醇是真的嗎？ 攝取量是重要關鍵
健康養生 / 營養美食4179有一陣子市面上流行一股紅麴熱潮，餅乾有紅麴、麵線也有紅麴，就連雞排、排骨等食物中，也加入紅麴，都是因紅麴具有抑制膽固醇合成的功效，所以讓大家趨之若鶩，吃任何食物都要加點紅麴。 -
吃紅麴對身體有益！解決膽固醇超標 防心血管疾病風險
健康養生 / 營養美食4513據研究發現，紅麴素Ｋ會和HMG-CoA還原酶的產生競爭抑制作用，可以維持血清中的膽固醇及三酸甘油酯的平衡。 -
美「耳念珠菌」肆虐！ 疾管署：台灣曾出現3例有1重症
健康養生 / 最新消息123具有抗藥性及致命性的「耳念珠菌」已在美國蔓延開，超過半數的州出現病例，且近半數患者於感染90天內死亡。美國疾病管制暨預防中心（CDC）將把此傳染疾病視為緊急公共衛生威脅，並認為這對全球健康可能構成嚴重威脅。疾管署則指出，台灣在2018到2022年期間檢出3例「耳念珠菌」感染個案，所幸無人死亡。 -
疫情間區域醫院抗藥性菌大增 竟和感染科人力短缺有關
醫藥衛生 / 醫藥話題2787台灣感染症醫學會與台灣感染管制學會將於聯合年會學術研討會中，舉辦「台灣感染管理高峰會」，邀請包括衛生福利部薛瑞元部長、常務次長周志浩、疾病管制署署長莊人祥以及中央健康保險署署長石崇良等多位主管機關代表與會。會中並由台灣感染症醫學會秘書長暨新光醫院感染科主任黃建賢報告新冠疫情期間醫療院所抗藥性菌佔比消長的特殊現象，同時針對人力不足問題，提出短、中、長期的感管人力提升計畫。 -
岩藻糖基乳糖照顧特殊兒 納特殊醫療用途嬰兒配方食品
健康養生 / 消費生活2575食藥署食品組科長廖家鼎表示，岩藻糖基乳糖是女性合成母乳時含有的寡糖，現在於歐美常放在食品原料中，可維持腸道健康。這次修法是為了將小眾市場的特殊醫療需求加入，例如早產兒、水解以及含有礦物質的奶粉，僅是成分略有不同。 -
2年來首例霍亂本土病例 40多歲女疑吃生蝦連續拉5天
健康養生 / 最新消息2246疾病管制署今（3）日公布我國今（2022）年首例本土霍亂確定病例，為40多歲本國籍女性，於10月18日開始腹瀉，10月22日因持續頭暈、噁心、嘔吐、解水樣便及上腹部疼痛就醫並收治住院，因糞便培養出疑似菌株，於10月28日通報，並於11月2日檢驗確認感染產毒性霍亂弧菌（血清型O1-Ogawa），經治療後症狀改善，目前已出院。 -
先天疾病兒童也能喝 這類「人造人乳寡糖」配方奶核准
健康養生 / 消費生活2148人造之人乳寡糖，常加入嬰幼兒奶粉中，使其更接近母奶比例，讓食用的幼童能夠提升腸胃力與免疫力。這項成分在歐美相當流行，近幾年陸續開發出許多相似的原料，國內也正在跟進。衛福部食藥署公告這項成分將可加在一般奶粉與特殊配方的奶粉中，例如特定先天性疾病的幼童食用的專門奶粉等。