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關鍵字：苦味
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幼兒味覺養成黃金期 營養師指導培養孩子「健康餐盤」
健康養生 / 營養美食4967在全球兒童肥胖問題日益嚴重的現代，根據發表在《Annals of Nutrition and Metabolism期刊的研究指出，兒童生來就有偏好甜味和避免苦味食物（如綠葉蔬菜）的生物傾向。Catherine A. Forestell博士指出，這種偏好可能在歷史上有助於生存，但時至今日被加工類的甜味是不健康的食品來源中，是明顯不利於健康發展。邱璟瑞營養師表示，孩子的確與生俱來有偏好甜味、排斥苦味的生物本能，但在現代充滿加工食品的環境中，反而成為健康隱憂。 -
新冠病毒威脅增！ 中醫揭夏季養生吃對睡對提升免疫力
醫藥衛生 / 中醫養生4108徐瑋憶中醫師指出，近日中醫門診的確診民眾增加，多表現為輕症、症狀多變且與一般感冒、流感及夏季好發的腸胃炎、中暑難以區分，且傳染力強，1人確診全家中標。常見發燒、喉嚨癢痛、鼻塞鼻涕鼻水、咳嗽、肌肉痠痛、頭暈、頭痛、疲倦、嘔吐，有的出現腹痛腹瀉症狀，與疫情第1、2年爆發時的痰黃量多、咳嗽多的症狀不同。
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中秋月餅、柚子、烤肉熱量陷阱多 專家教你5招不怕胖
醫美減重 / 體重管理7141振興醫院營養治療科營養師陳韻婷表示，中秋3寶，月餅、柚子、烤肉除熱量高外，糖份也過多，若再加上不好的油脂，很容易對健康造成負擔。同時也提醒，過往曾遇過食慾很好但體重卻不增反減的病人，檢查後發現其血糖值高達700以上，而高血糖會產生胰島素阻抗，使得身體無法獲得足夠能量造成體重減輕，若有相關情形，請務必至醫院就診。 -
自製美乃滋很簡單！ 專家叮嚀：選好蛋、注意保存方式
健康養生 / 營養美食3895國立台灣海洋大學食品科學系助理教授王上達指出，許多人喜歡自己在家製作美乃滋，因為它的原料容易取得，只要將適量蛋黃、一點醋、少許鹽慢慢拌勻，倒入植物油，持續攪拌至濃稠，再依口味調整酸度、甜度與鹹度，即可完成。 -
山苦瓜營養價值高！有助降血糖 害怕苦味可這樣料理
健康養生 / 營養美食3901山苦瓜富含維生素C、維生素A和維生素K。其中的維生素C有助於免疫系統功能和抗氧化作用，維生素A則有助於維持眼睛和皮膚健康，維生素K對於血液凝固和骨骼健康有益處。 -
胃食道逆流8大原因找到了 快對症下藥別讓火燒心上身
健康養生 / 話題懶人包4161胃食道逆流盛行率高，長期困擾著許多民眾，尤其在現代人飲食不規律、工作壓力大的情況下，就更容易導致胃酸逆流，出現火燒心、口臭等症狀。究竟造成胃食道逆流的原因還有哪些呢？以下就整理了網友的相關討論，快來看看吧！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「胃食道逆流」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的8大胃食道逆流原因。 -
「減肥聖品」苦瓜白綠大不同！ 苦瓜4大功效1次報你知
健康養生 / 話題懶人包5948夏、秋兩季是苦瓜盛產的季節，適量食用可以消暑解毒，而苦瓜的維生素C含量在所有瓜類中更是名列前茅，擁有「瓜中之王」之稱號，即便苦瓜帶有苦味，吃起來不如其他果類來得香甜可口，但其熱量低、營養價值豐富的特性，可說是許多欲減肥的民眾最愛的食物之1。究竟苦瓜營養成分與功效為何？市面上常見的白、綠苦瓜功效又有何種差異呢？ -
魚油可空腹吃嗎？ 5大保健食品最佳服用時間1次告訴你
健康養生 / 營養美食8883不少人空腹時服用魚油等保健食品，幾分鐘後即感腸胃隱隱作痛，張文靜指出，一般來說，在空腹時服用含有鈣、鎂、鋅等礦物質的維他命，較容易引發腸胃不適，例如，綜合維他命就含有多種礦物質，因此，應在餐後服用。