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關鍵字：花青素
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8大抗敏食物 助孩子遠離過敏
健康養生 / 親子育兒2307國內過敏兒人數成長快速，氣喘的盛行率達到每10個小朋友有1人發病，過敏性鼻炎則每3人中就有1人。一項「過敏兒媽媽壓力指數」調查顯示，高達42.7%媽媽平均每個月至少帶小孩看診兩次，有22.6%每周一次以上。 -
微波爐加熱 恐破壞食物營養素
健康養生 / 健康新知2464瑞士洛桑大學（UNIL）的科學家漢斯‧烏爾裏希‧赫特爾教授表示，微波爐的電磁場輻射大，當微波爐啟動時，磁控管使食物裡的水分子震動，並相互摩擦，食物因而加熱完成。但在水分子摩擦的同時，食物裡原有的維他命和抗氧化劑，也被破壞殆盡，僅剩熱量和纖維等。
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每週2份水果可降血糖 喝果汁得反效果
健康養生 / 健康新知2362英國、美國和新加坡的研究人員，花費大約25年的時間，調查超過18萬7000名護士與專業醫療照護者，研究發現，和每週吃水果少於1份的人比起來，每週平均吃2份水果的人，而且水果種類選擇像是藍莓、葡萄與蘋果等種類，就可以降低23%的糖尿病罹患風險。 -
美研究：吃芒果 可降血糖抗發炎
健康養生 / 健康新知1268日前美國科學家在波士頓發表研究結果表示，台灣夏季盛產的芒果，可以對抗體內的發炎狀況，還可以降低血糖，這個研究是由美國俄克拉荷馬大學（University of Oklahoma）的Edralin Lucas博士所領導。 -
天然蔬果植化素 提升體內自癒力
健康養生 / 營養美食2678走進營養學的世界之後，更進一步了解到，現代人進補的觀念應該改變了，平日大魚大肉的三餐飲食之餘，該「補」的反而是蔬菜水果、五穀根莖類、豆類或堅果類，因為，我以前真的不懂，原來這些植物性的食材中才真正蘊含著一些能喚醒我抵抗疾病、提昇自癒能力的重要物質──「植化素」！因此，最好的養生「補品」，當然就是由蔬果、全穀根莖、堅果種子及豆類等打成的，且能夠快速攝取所需營養素及植化素的「植物飲」！ -
自由基危肌 8成女性缺乏素顏自信
醫美減重 / 彩妝保養2230皮膚科醫師詹育彰解釋，自由基是人體新陳代謝的產物，如果自由基產生量過高無法正常代謝，身體細胞結構便會氧化。過度氧化的結果就是加速老化。 -
女人最愛「裝年輕」 立志當「凍齡美女」
健康養生 / 生活保健296調查顯示，40歲以上熟女覺得自己應該要小10歲，50歲以上資深熟女更希望自己看起來小15歲！5成8受訪女性透過「皮膚保養」來對抗老化。年輕女性則表示，如果自己到了40歲，希望自己看起來像林志玲或徐若瑄一樣年輕。 -
冬至吃湯圓 繽紛圓健康樂團圓
健康養生 / 營養美食2593現今忙碌的生活，為求簡單方便，冷凍湯圓成了現代工商社會的最愛，簡單易處理的應景食品，即使再忙碌也能輕鬆享受過節氣氛。不過市售湯圓五花八門，熱量普遍偏高，其中包餡料的芝麻或花生湯圓，一顆約30公克重相當於65-70大卡，也就是說吃4顆包餡湯圓等於吃一碗飯。對於肥胖、糖尿病、心血管等慢性疾病者，最好酌量攝取。臺北市立聯合醫院忠孝院區院營養科洪若樸主任建議，包餡湯圓一天不超過2顆。至於無餡小湯圓的油脂、鈉鹽含量較有餡的甜鹹湯圓低，是怕胖者不錯的選擇。