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關鍵字：維生素B1
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吃芭樂要削皮嗎？ 營養師揭NG吃法加快維生素C流失
健康養生 / 營養美食5653芭樂是具有台灣特色之水果，同時口感極佳，營養豐富。但有很多人以為將芭樂籽吞下去會引發便祕。到底吃芭樂籽會不會便秘？營養師高敏敏提出「芭樂迷思破解」文章，分析與芭樂有關的迷思，以及芭樂有哪些營養價值。
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快檢查手上眼藥水！ 健喬這款主成分不足回收4.8萬瓶
醫藥衛生 / 藥品安全2899長時間面對3C的族群中，有許多人總希望能夠點一下眼藥水，舒緩疲勞。如果您常點眼藥水，可能要檢查手邊的眼藥水了。食藥署今（14）日發布第2級藥品回收訊息，健喬信元醫藥生技股份有限公司生產之「健喬」 維生素B12眼藥水0.02%，VITAMIN B12 EYE DROPS 0.02%（CYANOCOBALAMIN）「SYNMOSA」由廠商主動通報在第12個月安定試驗中，發現主成分含量不足，回收1批共4.8萬瓶。 -
女子患憂鬱症服藥未改善 直到出現癲癇就醫才知缺這個
健康養生 / 生活保健22051名年輕女子被診斷出憂鬱症，直到日前出現癲癇到醫院就醫，才發現體內缺乏維生素B12。台北慈濟醫院神經科醫師劉修勳表示，維生素B12是構成神經的重要角色，可以幫助周邊神經的髓鞘形成，所以不足的話表現非常多元，舉凡神經相關疾病如手麻、腳麻、癲癇、憂鬱、認知功能失調都可能出現。 -
緩解經前症候群不只補充B群 營養師：還有這些營養素
兩性關係 / 女人幫2785女性們一生都要迎接每個月都來的「姨媽」，也就是月經。部分女人能與姨媽和平共處，然部分女性卻有嚴重的「經前症候群」，經痛嚴重到連搭捷運時都需要坐下，痛到只能癱在床上。對女性而言最困擾的除了經期的不便外，其他如「經前症候群」，像是惡劣的情緒，以及疼痛到無法做任何事的經痛自然是最大的隱憂。想要安度「經前症候群」，可以從飲食著手。 -
成分是關鍵！紅麴降膽固醇 但少了輔酶Q10效果打對折
健康養生 / 營養美食2840許多研究發現如納豆、紅麴等健康食品，含有可預防心血管疾病的有效成分，是相對健康、有效的保健品補充管道。不過，一般民眾挑選納豆、紅麴時，容易忽略有效劑量、成分配方的重要性，尤其攝取紅麴應搭配輔酶Q10的補充，才能兼顧整體健康。 -
黑米非精緻澱粉！ DIY「大桔大梨智慧糕」有助防便秘
健康養生 / 營養美食2178黑米和紫米顏色相近，兩者有什麼不同？要怎麼選擇？嘉義大林慈濟醫院營養師何孟芬表示，黑米又稱黑秈糙米，是秈米的一種，而紫米屬於糯米，所以黑米比紫米更好消化，對腸胃負擔比較小，且花青素含量更高。她與實習生曹雅善合作分享以黑米為食材的「大桔大梨智慧糕」食譜，利用黑米來取代白米飯等精緻澱粉主食，能攝取到更多膳食纖維、花青素及維生素B1，營養又美味。 -
聽力影響大腦？耳鳴患者置之不理 研究：恐增失智風險
醫藥衛生 / 常見疾病4117臨床上有不少病人聽力恢復後，耳鳴眩暈的後遺症卻接踵而來，也有患者納悶：神經發炎受損能恢復嗎？李宏信醫師分析，現在醫學進步，除了脊椎損傷可嘗試進行幹細胞再生醫學，手斷也可以利用顯微手術將血管神經接起來，同理而言耳鳴透過藥物治療也能使神經復活增生而恢復正常。 -
臭豆腐有益腸道？營養師證實能整腸 這5種食物也有效
健康養生 / 營養美食2120臭豆腐是經過自然發酵的豆腐，強化不少營養成分，除了具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素B12，也是富含植物性乳酸菌的發酵食物，確實可以調整腸道菌相，有益腸道健康；另外，豆腐乳、紅麴、味噌、泡菜、醬菜等，也都是屬於發酵食物。不過，食用過多也可能造成身體負擔。洪若樸說明，臭豆腐經過發酵產生乳酸菌，酸鹼性可以延長食物的保存期限，對人體的好處有調整腸道菌相，增加好菌、減少壞菌的數量，同時促進腸道蠕動、幫助身體排除有害物質，以及調節免疫系統、促進新陳代謝，增加抗氧化、抗發炎的能力。