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端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣
健康養生 / 生活保健3591康聯預防醫學資深營養師葉怡妙指出,市面上琳瑯滿目的粽子,因食材餡料、調理方式及重量不同,熱量差異很大。最常見的傳統粽是將糯米蒸熟後,再拌入油快火拌炒,餡料包含豬肉、蝦米、鹹蛋黃、香菇、蘿蔔乾等,通常油脂及鈉鹽含量較高,一顆180克的粽子,熱量動輒約600至700大卡,甚至取代或超過一餐正餐,而不少民眾一次還會吃下兩顆粽,熱量驚人! -
三明治媽媽壓力大 自救四招遠離憂鬱症
醫美減重 / 精神健康4472門診觀察發現,近幾年因工作職場壓力大,職場與家庭難以兼顧的媽媽們,求診比例大幅增高,約增加二至三成。 -
老年人偏瘦少肉 死亡率高出五成
醫美減重 / 養生抗老3657該研究規模龐大,調查全台20歲以上40萬名國內民眾健康與肌少症之間的關聯性,結果發現,60歲以上的長者,身體質量指數(BMI)如果屬於低於18.5以下(過輕),死亡率會比健康體位BMI在18.5至24之間(正常)者,高出五成以上。 -
食品添加物面面觀 以科學破解人造恐慌
健康養生 / 消費生活3627事實上,現經過計算規定的「每日最高攝取量」,是根據把所有人類、動物和細胞培養得到的毒物學資料彙整後,做出一個「未觀察到毒性的最高劑量(NOAEL)」擬出一個安全的範圍,這個稱作「每日可接受攝取量(ADI)」。 -
小孩長不高? 國內逾八成學童乳品攝取不足
健康養生 / 親子育兒3526董氏基金會在105年11到12月間,針對全國北中南415位國小五年級學童與其家長進行調查,發現六成學童沒有天天喝牛奶;進一步分析,超過八成學童都喝不到建議量,平均每天僅喝0.7杯牛奶,還不到衛福部每日建議攝取量1.5杯的一半。 -
改善手腳冰冷 營養師推「桂圓紅棗葛根湯」
兩性關係 / 女人幫3757台北市立聯合醫院陽明院區營養科營養師陳穎指出,最近早晚氣溫變低,不少人想吃些熱熱的食物來暖身,改善手腳冰冷,其實透過簡單營養湯品,就能改善症狀,溫暖身心。 -
口服胰島素新藥研發 造福糖尿病患
醫藥衛生 / 生醫產業2992口服胰島素的概念最早是出現在1930年代的時候,但因為胰島素是一種蛋白質,當蛋白質接觸到胃酶時,很快就會被摧毀,也就達不到藥效了。此外,即便胰島素可以通過胃酸的考驗,也會因為它的分子體積太大,無法充分吸收,難以調節血糖的效果。 -
鮮奶比較營養? 專家:與奶粉差異不大
健康養生 / 營養美食3860至於全脂牛奶好?還是低脂?董氏基金會營養組組長許惠玉指出,部分家長擔心,常喝全脂乳品易讓膽固醇上升,事實上,並非單一食物就能影響血膽固醇,炸物、高油食物、含糖飲料等,危害孩子健康更為顯著。