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關鍵字：素食者
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全能食材黃豆！優質蛋白質來源 調控血糖、抗老又護心
健康養生 / 營養美食3026黃豆是全球重要的糧食作物之一，含有豐富的植物性蛋白質、植物性雌激素、可溶性纖維、ω-3脂肪酸、維生素E、鉀、鎂、硒、葉酸等多種營養成分。由於黃豆是完全不含膽固醇的植物性食材，因此被視為補充蛋白質的理想來源，尤其適合希望避免膽固醇攝取的人群。 -
別把植物肉和健康畫上等號！ 營養師教你避開3大地雷
健康養生 / 生活保健3221素食正夯，許多餐廳推出植物肉餐點，幾可亂真，食藥署藥物食品安全週報提醒，為了使植物肉更具風味，在加工過程中多已調味，血壓偏高族群食用時，應注意鈉含量，再者，烹調時先試味道，再放入鹽巴或調味料，避免造成身體過大負擔。 -
貧血背後原因多！了解貧血類型 釐清你真正的問題所在
健康養生 / 生活保健3346頭暈、疲累、爬山運動、體力不繼，都有可能是貧血徵兆。臺北市立聯合醫院忠孝院區血液腫瘤科主任簡采汝指出，嚴格說來，貧血只是一種表徵，背後原因多元，醫學上可以區分是大球性貧血或小球性貧血，並因為年紀，表徵不同，背後原因不同，需要應對方式亦不一樣。 -
霜降養生！學會1料理、按壓2穴道 溫腎暖脾增強免疫力
醫藥衛生 / 中醫養生3308霜降是秋季的最後一個節氣，也是即將轉換成冬季的過渡節氣，舉凡季節轉換節氣都會透過自然界的大改變而影響身體，導致體內氣血平衡變動較大。霜降節氣也是呼吸系統過敏及感染好發季節，睿鳴堂中醫診所周大翔中醫師表示然而比起進入冬季後身體為了儲藏能量而內收氣血，霜降節氣是進入冬季前最好的調理滋補時節。 -
補充維他命B群提神？ 醫示警：過度依賴恐增過勞風險
健康養生 / 生活保健3328聯青診所副院長蘇聖傑表示，隨著生活節奏的加快，越來越多現代人補充維生素B群來提振精力、減少疲勞。然而，不少人卻可能對B群存在迷思，甚至過於依賴，而忽略身體所透露的重要訊息。 -
滑手機滑到視力模糊？恐角膜營養不良 補充1物助修復
健康養生 / 視力矯正4714蘋果搭載AI功能的iPhone 16手機受到廣泛關注，尤其是資深果粉或3C產品的先進者，不過剛拿到新手機、緊盯手機不離眼的習慣不僅傷眼，若玩到「廢寢忘食」的地步，再加上缺乏維生素A攝取，很有可能造成角膜營養不良而影響視力，不可不慎。 -
想瘦身又怕老變醜？補對1物是關鍵 專家「硒」利推薦
健康養生 / 健康新知4883抗老、瘦身、變美是民眾普遍關心的3大美麗話題。在現今講求效率的年代，如何能讓3大訴求1次到位，成為愛美人士追求的目標。許多研究指出，人體必需的微量元素「硒」不僅有助於延緩老化，還能幫助瘦身，同時兼具美容功效。 -
中秋節烤植物肉美味又健康 素食者、飲控族群放心享用
健康養生 / 營養美食3257奇美醫院營養科小組長王逸婷建議，為了健康過中秋，民眾可選擇低脂肪的肉類，如里肌肉片、雞胸肉、鯛魚片等，盡量避免加工肉品，並去皮食用。也能多攝取植物性蛋白質來源，如黃豆干、大溪豆干、豆包等，同時自製植物肉排更是新穎且有趣的選擇。