焦點新聞
關鍵字：紅龜粿
-
自製紅龜粿！使用蔬果染色、包入餡料 打破古早味印象
健康養生 / 營養美食3591台灣海洋大學食品科學系教授蔡敏郎說明，判斷紅龜粿新鮮的方法，包括觀察外觀和氣味，新鮮的紅龜粿外皮應有彈性，沒有乾裂或變色現象，內餡保持濕潤，沒有異味。 -
清明掃墓祭祖要注意！ 清明傳統美食、禁忌水果報你知
健康養生 / 話題懶人包2903清明節是華人重要的傳統節日之一，也是祭祖掃墓的日子。在這一天，人們除了祭祖掃墓外，還會食用特別的清明節傳統美食，以表達對祖先的尊敬和思念之情。然而，也有一些清明節禁忌水果需要避免使用，以免誤觸傳統禁忌，影響家族運勢。 《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年內的「清明節」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的5大清明節傳統美食網路聲量排行，以及5大清明節禁忌水果。 -
慢性病、癌友年菜要忌口？專家教飲食守則 健康安心吃
健康養生 / 營養美食3538過年餐桌上總少不了高油、高糖、高鈉的食物，讓慢性病患只能遠觀，並克制想吃的衝動，但其實在挑選食材及烹煮的過程中，只要謹慎選擇品項，改變料理方式，調味簡單化，慢性病患的年夜飯也能吃得很豐盛。 -
老年人牙口不好吃紅龜粿險噎死 咀嚼吞嚥能力差惹禍
健康養生 / 老年照護2979童綜合醫院胸腔內科林彥甫醫師表示，吸入性肺炎是老年人最常見的肺炎疾病，因為老化導致吞嚥功能與咳嗽反射衰退、抵抗力下降等，因此容易導致食物等異物進入呼吸道，造成肺部遭細菌感染而損傷，進而通氣功能受損而呼吸衰竭，嚴重則會危及生命。 -
夏季輪狀病毒大增 應把握時程接種疫苗
健康養生 / 親子育兒2207輪狀病毒腸胃炎主要症狀為「三不一沒有」：持續嘔吐不停1到2天、高燒不退、腹瀉不止如蛋花湯、哭泣時沒有眼淚、或沒有排尿的脫水症狀。此外，輪狀病毒造成水瀉一天可高達10到20次，容易使幼兒屁股像是「紅龜粿」般嚴重紅腫。一旦嚴重脫水，可能導致昏迷、抽搐，甚至有休克致死風險，家長應嚴密注意防範。 -
糖尿病患吃年菜 注意低油低糖低鹽高纖
醫藥衛生 / 慢性疾病1269