關鍵字:紅豆
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響應世界地球日! 營養師解析素食者外食該注意這些事
健康養生 / 營養美食4073每年的4月22日為世界地球日,這天被認為是環保運動的代表性節日,鼓勵民眾採取行動,保護地球,也藉此提高對環境保護和永續發展的意識。經濟部在2020年發布的「國內外經濟情勢分析」報告書中提到,台灣人口有13%為素食者,且素食者有年輕化的趨勢,加上近年來餐廳、餐飲業者紛紛推出素食選項,外食素食族群的比例逐漸增加。 -
清明掃墓祭祖要注意! 清明傳統美食、禁忌水果報你知
健康養生 / 話題懶人包2417清明節是華人重要的傳統節日之一,也是祭祖掃墓的日子。在這一天,人們除了祭祖掃墓外,還會食用特別的清明節傳統美食,以表達對祖先的尊敬和思念之情。然而,也有一些清明節禁忌水果需要避免使用,以免誤觸傳統禁忌,影響家族運勢。 《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年內的「清明節」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的5大清明節傳統美食網路聲量排行,以及5大清明節禁忌水果。 -
春天防春燥、春睏不只養肝! 春日養生就該選對食物吃
健康養生 / 營養美食2053春天處於冷熱交替的時節,陰雨綿綿也會讓濕氣鬱結在體內,若沒有確實做好養生,便很容易上火或是感到疲憊,也就是所謂的「春燥」和「春睏」,因此許多網友開始討論春天該如何養生。《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年內「春天養生」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的6種春天養生方法與對應食物。 -
0415講座報名/夜市小吃暗藏地雷 當心高血脂找上門
健康養生 / 最新消息2158為了讓大眾更加了解血脂帶來的隱形危害,長庚醫院新陳代謝科主治醫師蔡松昇將在4月15日星期六下午,於國立陽明交通大學新竹光復校區國際會議廳(新竹市大學路1001號電子與資訊研究中心1樓),分享「血脂超標!當心健康亮紅燈 醫師教你揪心血管隱形殺手」與你分享降血脂除了大家孰知的降LDL以外,容易被忽略但仍需妥善控制的TG知識大解密! -
網友最愛補充營養素大公開 這6大營養你攝取足夠嗎?
健康養生 / 生活保健2005隨著國人健康意識抬頭,對營養素的攝取也愈發注重,民眾會透過均衡飲食來獲得足量的營養,也會選擇搭配保健食品補充個別營養素,究竟哪些營養素最受網友關注?這些營養素又有什麼作用呢?《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「營養素」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的6大營養素排行。 -
元宵與湯圓做法雖不同 但一樣都高脂、高糖、高熱量!
健康養生 / 營養美食2059隨著元宵節的來臨,許多民眾會應景吃元宵,但在攝取時應注意,元宵和湯圓一樣都為高脂、高糖、高熱量的食物,4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量就相當於1碗白飯,國健署社區健康組長羅素英表示,若民眾當天有吃元宵,務必減少主餐(米飯)份量,以免肥油上身。 -
和家中毛孩一起開心過年 1物千萬別入口以免釀成悲劇
健康養生 / 寵物健康2226過年期間大家吃得開心,還可能破例,讓毛小孩食用餐桌上的食物,但這一吃,就可能吃出毛病,嚴重時,需緊急就醫。獸醫師蔡志鴻說,每年春節期間都會收治不少急性腸胃炎、骨頭卡食道,甚至腸道阻塞等寵物重症個案。 -
天冷來碗熱紅豆湯!怎麼煮口感最綿密? 關鍵在1步驟
健康養生 / 營養美食1982天氣冷翻天,這時來碗熱呼呼紅豆湯,相當滿足。不過要怎麼煮出鬆軟綿密的紅豆湯,常會聽到媽媽等長輩傳授紅豆湯要美味,重要步驟就是糖要最後加,可是為什麼不能先加糖呢?有民眾不小心在一開始先放了糖,結果紅豆總是「頂扣扣」,對此營養師來解答。烹煮澱粉食材後會有澎潤現象,是因為澱粉加熱產生糊化作用。而添加的糖會與澱粉相互搶奪水份,而抑制澱粉的糊化,也就是會造成紅豆或是綠豆煮不開的原因之一。