焦點新聞
關鍵字：科學
-
董氏批瘦肉精容許單位有漏洞 食藥署回應依循國際慣例
健康養生 / 消費生活2378董氏基金會在新聞稿中批評，台灣豬肉瘦肉精容許值0.01 ppm，不要超過就算合格，但在許多Codex會員國家中，在食品檢驗採用ppb而不是ppm，0.01 ppm等同10 ppb，如果1塊豬肉檢出0.0149 ppm，換算成ppb時會是14.9 ppb，就會判定不合格，但假使用ppm判定，0.0149 ppm就捨去0.0049ppm不計算，就會判定合格，等同放寬標準。 -
大腦平滑無皺摺併發展遲緩癲癇 平腦症異常基因找到了
醫藥衛生 / 醫藥話題3817國立陽明大學腦科所教授蔡金吾表示，大腦皺摺與感知、思想、情緒和行為等高層次心智、高階認知功能有關。目前研究發現，動物界中只有海豚的大腦皺摺比人類還要多。 -
美豬進口在即政府準備好了沒？ 董氏基金會憂3大問題
健康養生 / 消費生活3231董氏基金會食品營養中心許惠玉主任強調，家長都希望孩子吃得安心，但在學校膳食方面，幼兒卻常是弱勢的一環。教育部雖已發函，各級學校供應膳食應依據《學校衛生法》規定使用國產肉品；但幼兒園根本不是規範對象，目前亦無使用國產肉品的相關規範，幼兒又是高風險族群，卻只能接受、沒得選擇，不知道由誰來照顧和把關？ -
長期服用類固醇有副作用 短期使用風險可能降低嗎？
醫藥衛生 / 藥品安全3057國家衛生研究院群體健康科學研究所蔡慧如研究員，與林口長庚紀念醫院兒童過敏氣喘風溼科醫師姚宗杰、國立成功大學數據科學研究所張升懋副教授及美國哈佛大學醫學院陳安安講座副教授共同合作，針對短期使用口服類固醇的安全性進行探究與分析。 -
台灣出現首例新冠產婦病例 新生兒成最小居家隔離對象
健康養生 / 健康新知2435指揮中心指揮官陳時中表示，第497例在8月29日菲律賓經香港專機到台灣探親，先生是在台灣持有居留證，登機前3日病毒採檢陰性，8月30日與大孩子入境台灣時沒有症狀，機場防疫人員安排採檢，結果呈現陰性，隨後入住集中檢疫所。在9月10日因緊急生產跡象，立即安排就醫待產，再次採檢今日確診。 -
愛玉、仙草軟Q好吃的關鍵 專家：製作時加了這個成分
健康養生 / 營養美食4116輔仁大學食品科學系高彩華教授表示，絕大部分仙草、愛玉在製作時都添加了食用膠。例如，製作仙草凍時，先熬煮把膠質溶出、濃縮，再加入澱粉幫助成型，形成軟嫩凍狀，若改添加洋菜粉，則口感會較為硬脆。 -
衛福部公布瘦肉精豬肉容許值 保證產婦坐月子進補免驚
健康養生 / 健康新知3341開放「進口豬肉」萊克多巴胺（瘦肉精）容許殘留值，今（5）日衛福部部長陳時中親自說明，除肝臟與腎臟殘留容許0.04ppm外，包含豬肉、豬油、腦、腸、心等，殘留容許值都在0.01ppm；陳時中強調，進口豬肉瘦肉精容許殘留值，都已考慮CODEX與國人飲食習慣，標準下食用不會人體有健康疑慮。 -
空氣汙染不只室外才有！ 這10招可以改善室內空氣
健康養生 / 生活保健4037你可曾想過家中空氣是否乾淨？實際上，根據美國環境保護署（EPA）的研究數據顯示，室內空氣污染通常是室外空氣污染的2至5倍，在無窗的建築物內，空氣污染的程度可達室外環境的100倍之多。