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關鍵字：砂糖
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澱粉殺手白腎豆 阻斷澱粉變肥肉
醫美減重 / 體重管理9116雅得麗生活診所吳筱婷藥師表示，人體需要amylase和glucosidase等兩種酵素，才能將澱粉轉換成單醣被人體吸收，近幾年來國際研究發現天然食物中的白腎豆（Phaseolus vulgaris）含有一種澱粉酵素阻斷劑（α-amylase inhibitor），具有抑制澱粉消化酵素的活性，有助減少澱粉被人體吸收。 -
修復黑色素細胞 對症治療揮別白斑困擾
醫藥衛生 / 中醫養生3556中醫師聶美華指出，白斑是因為皮膚脫色，造成局部或散發性的白色斑塊，毛囊黑色素細胞酪氨酸酶的活性降低或消失而引起。常見原因有遺傳、嚴重貧血、自身免疫失調和內分泌因素，例如甲狀腺、腎上腺功能失常，還有偏食導致體內銅離子或酪氨酸酶不足。 -
健康食品不健康？ 普遍含糖量過高
健康養生 / 生活保健2298董氏基金會批評，衛生署於民國88年實施「健康食品管理法」，對健康食品審核只考量單一或少數特定成份的安全性及保健功效，而忽略整體的營養價值，造成某些政府背書的「健康食品」成分及營養價值不及一般食品。例如，「健康食品」應該是對「健康」有益的食品，如果從慢性病防治的觀點來看，應該符合少油、少鹽、少糖及少含食品添加物等的食物，但董氏調查結果卻剛好相反。 -
早餐外食健康要顧 豆乳吐司無負擔
健康養生 / 生活保健2555現代人早餐經常吃中式燒餅油條配豆漿，或西式吐司麵包配牛奶等，但是，根據衛生署調查，有24％的13至18歲青少年，以及35％的19至44歲成年人，卻不吃早餐。其實早餐很重要，如果長期不吃早餐，會造成低血糖，使記憶力減退、降低學習、影響工作效率，或加速分泌生長激素，促使大量進食，造成肥胖，甚至罹患糖尿病。 -
養生低卡月餅 中秋享瘦無負擔
健康養生 / 營養美食1317 -
糖尿病患過度吃冰 可能因高血糖導致昏迷
醫藥衛生 / 慢性疾病1959 -
快樂過年去！中醫教您一些健康小撇步
醫藥衛生 / 中醫養生1085 -
營養師出招 10道健康年菜上桌
健康養生 / 營養美食1104
