健康食品不健康？ 普遍含糖量過高

 想保健腸胃，飲用活菌發酵乳，卻意外攝取七顆方糖，可能變成小胖子！董氏基金會今年初抽查市面74件常見健康食品，整理出17件成份及營養價值有疑慮的品項，其中就包括含糖量過高的健康食品。

 董氏基金會批評，衛生署於民國88年實施「健康食品管理法」，對健康食品審核只考量單一或少數特定成份的安全性及保健功效，而忽略整體的營養價值，造成某些政府背書的「健康食品」成分及營養價值不及一般食品。例如，「健康食品」應該是對「健康」有益的食品，如果從慢性病防治的觀點來看，應該符合少油、少鹽、少糖及少含食品添加物等的食物，但董氏調查結果卻剛好相反。

 某些廠牌的牛乳或優酪乳包裝宣稱「經衛生署認可，促進鈣質吸收」。但認證實驗發現，一般牛乳其實就有這種效果，且此項產品的非脂肪乳固形物僅有4%以上，並非百分之百的鮮乳。調查發現，部份健康食品添加過多的糖，某廠牌活菌發酵乳素取得健康食品認證的原因為有助於增加腸內益菌、增加腸道運動。如依產品建議，每天飲用200毫升以上，卻額外攝取了30公克的糖，幾乎等於7顆方糖。

 「這樣還能稱是健康食品嗎？」董氏基金會批評，雖然該項產品包裝上標示「本產品添加砂糖，請注意熱量攝取」，但民眾在希望腸道健康的同時，卻不知不覺地攝取了過量的添加糖，反而容易增加人體的負擔。營養師公會理事長金惠民指出，想要吃出健康，飲食種類就要多樣化，才能吃到各種營養素，具保健功能的食物成分，由天然食物中攝取也遠優於吃添加其他成分的萃取物。

 另外，與其飲用可幫助腸道健康的發酵乳，不如多攝取高纖維的牛蒡、木耳、香菇、全穀、海菜類等蔬果，除了能改善腸內細菌菌相，更可營造腸內益菌的生長環境，並且攝取到多種營養素。