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關鍵字：白米
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低GI飲食法 減重不再受限低脂低卡
醫美減重 / 體重管理2345所謂GI值（Glycemic Index）就是指食物讓血糖升高的能力。食物進入腸胃後會轉化成葡萄糖，提供人體能量，但如果血糖上升太快使胰島素大量分泌，就會加速脂肪合成，形成肥胖。攝取低GI值的食物，可減緩血糖上升速度，控制胰島素分泌，提升代謝力，進而減少脂肪屯積。再者，血糖上升過快，會讓胰島素不斷分泌，除了容易變胖，甚至會提高罹患第二型糖尿病的風險。 -
日式風味》眼鏡咖啡 濃濃書卷氣息
健康養生 / 消費生活2368雖然這間「眼鏡咖啡」的環境感覺很隨興，但仔細觀察不難發現，這種簡樸的設計風格其實頗符合時代潮流，除了咖啡、茶等飲料，這裡也有餐點的提供，不過供應餐點頗富日本味，從中午12點才開始營業直到晚上。 -
異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
健康養生 / 消費生活2827儘管一入座，店家就會送上多碟免費的小菜，但是這道「涼拌海螺」卻是不點可惜的菜色。主要食材是選用韓國當地的罐頭海螺，加上辣椒、白醋、白芝麻醃漬一星期，再搭配小黃瓜片、水梨片等拌勻，並附上燙好的麵線，可以和麵線拌在一起吃，雖然是前菜，卻能讓人吃的很飽足。 -
白飯吃太多 停經婦女當心乳癌風險
癌症新知 / 乳癌3488不過，現在歐洲有項最新的研究指出，攝取過多的白米飯、精緻的甜食和蛋糕等高澱粉碳水化合物以及糖份，可能會增加停經婦女罹患致命乳癌的風險，研究刊登在最新的《美國臨床營養雜誌》（AmericanJournal of Clinical Nutrition）。 -
想吃糙米飯 外食族無福消「瘦」
健康養生 / 生活保健53董氏基金會於今年4月間調查台北市12行政區100家餐飲業者（便當、自助餐、素食業者）供應糙米飯的情形，結果發現百家業者中，僅有4家有提供糙米飯，另有8間提供五穀飯、十穀飯或小米粥等全穀主食。
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減重日記正夯 不用藥也可輕鬆甩油
醫美減重 / 體重管理2162國內著名減重日記網站總編輯趙嘉玲表示，只要每天紀錄吃了哪些東西，做了多久的運動，如能持之以恆，就能控制熱量的攝取。記錄資料越豐富，就能減掉越多體重。
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上班族三餐老是在外 八成蔬果攝取不足
醫藥衛生 / 醫藥話題2731衛生署「每日飲食指南」建議國人每日需有3份以上蔬菜攝取。然而這項調查發現，有超過5成受訪員工每天蔬菜攝取未達3份以上的建議量，其中男性57.2%、女性50.2%。 -
地中海飲食》幫助腦袋更靈光
健康養生 / 消費生活2226至於什麼是地中海飲食？所謂的「地中海飲食」（Mediterranean Diet），是依據地中海沿岸，像是義大利、希臘等國家所設定的飲食內容，地中海飲食特別強調吃些新鮮水果、蔬菜、魚類、全穀類、豆類、橄欖油等單元不飽和脂肪，加上適量的飲酒，少吃紅肉、奶油等飽和脂肪類食物，以及精製的穀類如白米等。