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關鍵字：發酵
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低腹敏3階段飲食 緩解腸躁症不適
健康養生 / 消費生活2742「低腹敏飲食」並非只是避免攝取特定食物，而是必須在醫師、營養師建議之下分3階段進行，以找出患者對個別食物腹敏狀況，提出相應之飲食建議：另外也提醒，採取低腹敏飲食，可能會減少蔬果雜糧類的攝取，長期使用可能會造成營養失衡，故一般健康人在無腸道症狀時也不建議採取此方法，而特殊對象如：幼兒、老人、飲食不正常者也不適用。 -
這6種食物能促進健康 快列入採買清單
健康養生 / 營養美食3272鮭魚和沙丁魚，含有豐富的蛋白質，可以帶來能量及飽足感，且ω-3脂肪酸，有助於保持心臟健康，維持身體免疫力，讓皮膚煥發光彩。布魯克林的健身營養教練Andrea Moss談到，他喜歡鮭魚罐頭，成本只要新鮮鮭魚的一點點，而且同樣健康。 -
想要控制好睡眠？ 日本營養師提供飲食建議
健康養生 / 消費生活3817飲食可以在一定的程度上控制睡眠，那麼不能睡覺的時候，或希望好好睡上一覺的時候，又該吃什麼食物？來聽聽至今已經指導過5千多人飲食的日本管理營養師伊達友美怎麼說。 -
人蔘皂甙M1為腎病患者帶來曙光 重啟腎利人生
健康養生 / 消費生活4138腎臟保健新突破！專精於萃取及發酵技術的台灣匯德生物科技股份有限公司宣布，歷經20年研究，發現人蔘皂甙（音同「代」）M1可用於治療狼瘡性腎炎及IgA腎炎，目前已取得美國發明專利認證與歐盟發明專利認證，可彌補目前腎臟治療藥物僅具抑制效果的缺憾，為全球7億腎臟病患帶來治療曙光。 -
乳糖不耐能解套 多吃發酵乳製品腸保健康
健康養生 / 消費生活2359你也許會常聽到專家提及發酵食品的益處，所謂的發酵就是透過微生物，讓食物中的糖和碳水化合物，轉化為乳酸的過程。美國邁阿密米勒醫學院的營養師Sheah L. Rarback表示，發酵幾乎可比擬為消化的一開始。 -
停止濫用抗生素！ 腸內菌相失衡影響免疫修復
醫藥衛生 / 藥品安全49國內抗生素使用氾濫，中研院動物實驗發現，濫用抗生素將導致腸道菌相失衡，進而影響免疫系統的修復功能，心肌梗塞模擬手術中的小鼠死亡機率大增，大多數是死於心臟破裂。本研究於10月8日刊登於《循環》（Circulation）。 -
忘東忘西記性差 中醫健腦有一套
醫藥衛生 / 中醫養生3907「吃腦補腦」，這句話是真的嗎？中醫主張「以形補形」，但建議適度攝取不宜過量，以免造成身體負擔。吃銀杏雖可改善腦部血液循環，但這屬於單一成份，建議搭配各式藥材互補。 -
國人飲食不均衡 心血管疾病患者缺這個營養素
健康養生 / 營養美食3341其實除了幼兒之外，急性心血管疾病患者也一樣需要奶製品。研究顯示，多多攝取奶類，有助於預防血管硬化、降低血壓。不過，三軍總醫院最新調查發現，有8成1的急性冠心症住院病人奶類明顯攝取不足。