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關鍵字：發酵
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臭豆腐有益腸道？營養師證實能整腸 這5種食物也有效
健康養生 / 營養美食2266臭豆腐是經過自然發酵的豆腐，強化不少營養成分，除了具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素B12，也是富含植物性乳酸菌的發酵食物，確實可以調整腸道菌相，有益腸道健康；另外，豆腐乳、紅麴、味噌、泡菜、醬菜等，也都是屬於發酵食物。不過，食用過多也可能造成身體負擔。洪若樸說明，臭豆腐經過發酵產生乳酸菌，酸鹼性可以延長食物的保存期限，對人體的好處有調整腸道菌相，增加好菌、減少壞菌的數量，同時促進腸道蠕動、幫助身體排除有害物質，以及調節免疫系統、促進新陳代謝，增加抗氧化、抗發炎的能力。 -
好喝又健康！不只幫助消化 蘋果醋還有這7大保健功效
健康養生 / 營養美食3548自古希臘時代起，人們就就使用蘋果醋來清潔傷口和止咳。而現代更發現蘋果醋還有更多有益健康的功效，包括幫助消化、緩解胃食道逆流，甚至還能改善皮膚狀況與降低膽固醇。不過直接飲用蘋果醋可能會損壞牙齒的琺瑯質，並導致蛀牙。為了防止這種情況發生，可以用醋水比1比10的份量然後以吸管飲用。 -
柬埔寨高薪職缺暗藏死亡陷阱 這4類詐騙手法不可不防
健康養生 / 話題懶人包2347網紅「好棒Bump」在7月下旬時所發佈的最新一期「詐騙解碼」系列影片，飛抵柬埔寨試圖救出受困的台灣人，並揭露因受到海外高薪工作、包機票包吃住等字眼吸引，而被騙到柬埔寨淪為詐騙、人蛇集團的囊中物的悲慘遭遇，近而引發社會開始關注海外詐騙的相關話題。 -
增進血管健康！中醫師推薦「6食材」民眾可適量食用
醫藥衛生 / 中醫養生2343想要全身的血液流通順暢、血管壁健康有彈性，專業醫師建議可以食用黑木耳、蓮藕、海帶、紅麴等食物。 -
炎夏汗流不停！4族群全身汗臭好困擾 除臭8招立即見效
健康養生 / 生活保健2345炎炎夏日，毒辣的太陽高掛在天空中，只要出門走沒幾步路，汗水就不斷沿著臉龐、脖子往下流瀉，濕濕黏黏很不舒服，也讓人心煩意亂。更讓人討厭的是如果擠在如沙丁魚的公車、捷運或是電梯裡面，往往會有一股酸臭的鹹魚味、夾雜著各式各樣的香水味直衝腦門，真恨不得立刻跳下車呼吸新鮮的空氣。 曾經有醫師針對體臭患者進行臨床統計，結果顯示有將近4成的民眾曾經因為狐臭、汗臭等狀況，而不敢搭乘大眾交通工具；也有大約 -
「豆腐」都是黃豆製成？ 市售2款豆腐並非黃豆家族！
健康養生 / 營養美食94以黃豆為原料的豆腐屬於優質蛋白質，但並非掛上「豆腐」2字，就一定營養品質保證，學者表示，「百頁豆腐」、「芙蓉豆腐」均非黃豆家族成員，蛋白質含量不高，且前者高油、高脂肪、高熱量，後者則無黃豆成分，民眾應謹慎挑選。 -
輕症居隔怎麼吃？ 營養師公開提升抗疫保護力飲食清單
健康養生 / 生活保健12906國內新冠肺炎染疫人數持續升高，不少民眾確診後都得在家居隔，此時確診者的營養狀況、免疫力和從疾病中恢復的能力就顯得相當重要。當感染新冠肺炎時，發炎反應和氧化反應都會升高，導致免疫力降低，也會對營養狀況產生負面影響。 -
「清冠一號」投入抗疫！ 面對新冠病毒中醫提強身解方
醫藥衛生 / 中醫養生10909「正氣存內，邪不可干；邪之所湊，其氣必虛。」提升免疫力才是當務之急。面對確診人數日益增加的情況，張賜興認為，最好的預防方法是提升免疫力，首要之務就是每日維持充足的睡眠。中醫認為睡眠期間能修復五臟六腑，提高抵禦外邪能力，尤其是子時、午時正是補充體力的好時機。