焦點新聞
關鍵字：生鮮
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北市府要求賣場設非萊劑專區 明年正式實施！
健康養生 / 健康新知2767台北市長柯文哲說，政府應從務實、理性態度、科學角度等層面去面對及解決問題，中央政府強調「產地標示」，但這仍無法消除民眾疑慮，建議政府傾聽人民的心，進一步制定標示要點。 -
食物中毒最常發生在秋季！ 烹煮時3小細節要注意
健康養生 / 生活保健2516食藥署替大家「抓漏」，列出３個最容易讓民眾忽略的小地方： -
食尚一姐莎莎大喊5要6不 遠離A流堅持吃熟不裝熟
健康養生 / 健康新知3345莎莎在直播中分享，因工作需求經常要動手下廚或是品嚐異國美食，但料理生鮮禽畜肉品及蛋類，或是食用含生蛋食材時，其實都存在感染風險，不可輕忽。在了解新型A型流感的傳染途徑後，莎莎在直播中提醒民眾日常除了熟食外，也要生、熟食分開處理，避免間接感染新型A型流感。 -
7-11、全聯、頂好冷凍食品大腸桿菌超標 全家標示不符
健康養生 / 健康新知3898食藥署於今年7月至8月間啟動「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」，針對全台190家超市、量販店、便利商店及外帶店等冷凍冷藏調理食品販賣場所進行查核，重點為是否合乎微生物衛生標準，以及營養標示。 -
早晚1杯奶、3餐優蛋白 遠離肌少症「營」在均衡飲食
健康養生 / 營養美食5314依據衛生福利部國民健康署2019年「長者衰弱評估」篩檢結果顯示，20萬名65歲以上社區長者中，65至74歲長者有9.5%；75至84歲長者有18%；85歲以上長者有33.8%出現衰弱前期到衰弱狀態。結果顯示年齡越高衰弱比率越高，有衰弱狀態的長者更容易因為肌力、平衡感及體力變差而增加跌倒意外發生的風險。 -
愛玉、仙草軟Q好吃的關鍵 專家：製作時加了這個成分
健康養生 / 營養美食4327輔仁大學食品科學系高彩華教授表示，絕大部分仙草、愛玉在製作時都添加了食用膠。例如，製作仙草凍時，先熬煮把膠質溶出、濃縮，再加入澱粉幫助成型，形成軟嫩凍狀，若改添加洋菜粉，則口感會較為硬脆。 -
小吃攤賣場進口商應遵守瘦肉精標示 殘留超標可罰2億
健康養生 / 消費生活5342今（5）日衛福部公佈，進口豬肉萊克多巴胺（瘦肉精）安全容許值，承諾維護民眾「選擇權」，要求只要用到豬肉各業者，不論小吃攤、食品加工、市場賣場等，都須要標示豬肉產地，部長陳時中強調，面對競爭國際豬肉競爭，台灣豬肉就是比較好吃，自己沒有說過要帶頭吃，而是不得不吃。 -
未滿月新生兒確診李斯特菌 疑似母親吃生魚片垂直感染
健康養生 / 親子育兒2758疾管署疫情中心副主任郭宏偉表示，李斯特菌感染個案，是1名北部8月下旬出生女嬰，個案在脫離母體後，醫護人員發現呼吸急促，趕快收治住院，同時採撿通報，確診李斯特菌感染，由於個案才剛出生，加上5至6月時，個案母親在懷孕期間曾經實用生菜沙拉與生魚片，研判母親垂直感染機會較大。