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關鍵字：牛肉
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蘇丹紅是什麼？營養師教你聰明挑食 避免吃進致癌風險
健康養生 / 消費生活4647蘇丹紅是人紅合成的染料，並非天然染料，經動物或細胞實驗發現，食用後可能會有會致癌與突變風險，其屬於非法添加物，雖然目前無明確證據會對人體致癌，也不具立即毒性效果，但食用過多的蘇丹紅，恐怕還是有肝腎功能受損、皮膚過敏等問題。 -
工業用染料「蘇丹紅」吃下肚恐致癌！ 顏宗海提5建議
健康養生 / 消費生活7095國內再傳食安事件，一家原料輸入商被發現引進工業用染料致癌物「蘇丹紅」，其中25公斤流向高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」，製成19項產品，共187.18公斤。高雄市衛生局得知後，立即通知16家下游業者下架回收相關產品，清查通路流向。 -
尾牙聚餐少不了海鮮！皮膚病患者如何自保？ 醫揪陷阱
醫藥衛生 / 中醫養生4559聖元中醫診所院長鄭愛蓮醫師指出，很多人愛海鮮的肉質甘甜，但舉凡對蕁麻疹、濕疹、玫瑰糠疹、異位性皮膚炎和乾癬等皮膚病患來說，所有海鮮如魚、蝦等皆屬寒性，其中又以螃蟹最寒，最是忌諱。 -
大掃除迎來濕疹、富貴手！ 中醫師教你不傷皮膚打掃法
醫藥衛生 / 中醫養生8732鄭愛蓮醫師說明，富貴手是1種手部濕疹，常因對外來物質反覆的刺激，造成手部乾燥、脫皮、龜裂等症狀，特別在每年農曆春節前，因濕疹而前來求診的病例會明顯增加，因為掃除期間長時間接觸清潔劑、汙水、細菌，或是戴橡膠手套時，水和清潔劑不小心流入手套裡，加上倘若患者本身的工作壓力大、熬夜、常吃生冷的食物等原因，導致體內濕氣重或身體防護力低下，便更容易誘發濕疹或導致濕疹惡化，典型症狀包括水泡、乾癢、龜裂、紅腫等症狀。 -
火鍋料結霜別買？ 專家公開火鍋料選擇、外食注意事項
健康養生 / 營養美食3872天氣愈冷，愈想吃火鍋！然而，在家準備火鍋材料、外食享用火鍋，應注意哪些細節才能安心呢？食藥署邀請長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程許淑真副教授，教導大家火鍋食安小秘訣，一起安心吃火鍋。 -
少吃加工肉類改吃這類食物 對降低2大疾病風險有幫助
健康養生 / 健康新知3788最近有1項新研究發現，以植物性食物代替加工肉品，可以降低罹患糖尿病和心臟病的風險，而這項新研究發表在《BMC Medicine》期刊上，並建議民眾日常飲食應以植物性食物，例如豆類、堅果、全穀類、水果和蔬菜等，取代加工肉品、禽肉、魚類、雞蛋和乳製品，才能改善心臟健康，降低總死亡率。 -
生肉去血水如何處理？先別用清水洗 毒物專家親授方法
健康養生 / 消費生活5463林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，購買盒裝雞肉、豬肉、牛肉等肉品，在料理之前，不可以自來水沖洗掉血水，這可能提高生肉上面沙門氏菌等病菌的汙染風險。 -
降低壞膽固醇數值就沒事？ 心臟科醫師教你3多3避護心
健康養生 / 心臟血管4959想要預防心血管風險，如血管阻塞、中風、心肌梗塞等疾病，避免壞膽固醇過高是一大要點，但你知道嗎？想要改善膽固醇，除了要重視膽固醇數值外，更應注重改善品質！聯安預防醫學機構聯安診所心臟血管內科主任施奕仲醫師提醒，透過檢測了解膽固醇數值，並遵循3好3避原則來改善壞膽固醇量與質，才能有效照顧心血管健康！