為了照顧高齡者營養，國健署積極推廣「高齡營養飲食質地」，王英偉說，透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」等3秘訣，長者或照護者就能製做美味健康且質地軟化的粽子，歡慶佳節。許多老年人因吞嚥功能變差，加上腸道蠕動能力也不好，而粽子裡的糯米、豬肉、花生等食材都比較硬，除了難消化之外，長者如果裝上假牙，或牙口不好，很可能無福消受。

依照高齡者的牙口功能，高齡營養飲食質地分為8大項：（1）容易咬軟質食、（2）牙齦碎軟質食、（3）舌頭壓碎軟食、（4）不需咬細泥食、（5）均質化糊狀食、（6）中濃稠流動食、（7）低濃稠流動食、（8）微濃稠流動食。

檢討瘦不下來的原因，我們多半會忽略「營養不足」的問題，直覺地認為自己應該是吃太多、運動不夠，部分的人甚至會有明明吃很少卻還是瘦不下來，或是明明天天運動了體重卻一點也沒變的情形。

凃宜辰指出，在團圓飯中，如果讓癌友下筷時，覺得處處設限，這不能吃、那也不能吃，情緒勢必大受影響。但化療、放療期間，容易出現白血球下降及免疫力低等問題，因此癌友應該避免生食（如生菜沙拉、生魚片等），且水果應削皮後再食用，以免不小心感染造成發燒跑醫院，破壞了過年氣氛。

照護計畫主要針對西醫確診乳癌、肝癌，且領有重大傷病證明者，術後1年內或接受放化療治療期間，可由中醫加強照護，開立中藥、針灸（或傷科）治療、中醫護理衛教、營養飲食指導及生理評估。方案預計1個月內公告，並追溯至今年元旦。

國內許多癌症患者因害怕手術或放化療的副作用，捨棄西醫，尋求另類療法，導致病情加重。健保署醫務管理組專門委員陳真慧表示，照護計畫整合中西醫共同照護，提供正統中醫治療及給藥，讓患者擁有不同選擇。

上述這些現象被醫界統稱為「癌因性疲憊症」（Cancer-Related Fatigue），在1998年被列為國際疾病與相關健康問題當中，WHO更定義為值得重視的症候群。反觀國內，癌因性疲憊症卻常被忽略，病人出現的疲憊症狀不被重視，醫護人員多以呼籲加強營養飲食、給予關懷及信心喊話等輔助，也因目前西醫尚無有效治療的藥物出現，有些癌友轉而尋求宗教慰藉或開始學習氣功、禪修等途徑，來幫助強健體質，雖然能恢復部分體力，但疲憊症仍然未消失，導致多數癌友備受疲憊症困擾，進而影響治療及預後，生活品質普遍低落。

 最近發表於《營養飲食協會期刊》（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）的研究發現，一支筆和一本記事簿是減肥成功最重要的工具，如同按時記帳的人一樣，能及早達成自我目標，有持續記錄飲食的民眾所減少的體重，比起沒有紀錄的人高出許多，並成功達到理想體重。