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關鍵字：營養
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馬鈴薯、地瓜發芽能不能吃？ 營養師：吃錯下場恐中毒
健康養生 / 營養美食3363打開廚房櫃子，發現馬鈴薯冒出綠色小芽，或是地瓜長出紫色藤蔓，這些場景是否似曾相識？許多人都會猶豫，或許切掉發芽的部分還能吃嗎？而有些報導說曾發生學童因食用發芽馬鈴薯而集體中毒的事件或致死案例，但並非所有發芽食材都危險，讓輔大醫院營養部王貝文營養師來釐清真相。 -
常常胃脹氣、吃什麼都不舒服？ 網推10種食物助你護胃
健康養生 / 話題懶人包6249現代人生活步調快，三餐不規律，加上壓力大、嗜吃辛辣油膩，使胃脹、胃痛等困擾成為日常。為了減輕胃部負擔，許多人會從飲食著手，挑選溫和、好消化的食材來保養胃部。因此，本篇整理出網友熱議的天然「護胃食物」，一起來看看哪些食材最受推薦！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年「護胃食物」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議10大護胃食物有哪些。 -
長庚運用「腸道微菌叢全基因分析」 推動腸道精準醫療
醫藥衛生 / 智慧醫療3988國科會積極布局推動「微生物相在精準健康之研發及應用計畫」，整合產學研醫能量，建構本土菌株資料庫並開發臨床應用。長庚醫院在國科會「微生物相計畫」支持下，結合臨床與分子檢測技術，率先推出台灣「腸道微菌叢全基因分析」服務，可分析超過14萬種微生物與抗藥基因，協助醫師預測腸炎、大腸癌、帕金森氏症等疾病風險，開啟腸道精準醫療的新時代。 -
別小看開瓶蓋、提物品！ 研究：握力減弱反映健康警訊
醫美減重 / 養生抗老4121提拿物品、開瓶蓋到打掃家務，這些日常生活中平凡的動作都少不了握力的幫助，近年來「握力」已從單純的力量測量，演變為評估身體功能與健康狀態的重要觀察指標，尤其在高齡族群中更具意義。董氏基金會引述一篇 2025 年 3 月發表於《老化臨床與實驗研究》期刊的研究指出，憂鬱症、高血壓、糖尿病、阿茲海默症、骨關節炎等疾病以及日常活動困難都與握力衰弱有關。 -
趙露思瘦身秘訣晚餐提前6點吃 花椰菜高纖低卡助燃脂
健康養生 / 名人健康3842陸劇《許我耀眼》女主角趙露思狠甩嬰兒肥，身材蛻變成為熱議焦點。她透露自己的瘦身秘訣之一，就是晚餐提前在6點前吃完，並以花椰菜和芹菜等高纖蔬菜為主食。這樣的飲食方式不只是明星偏好，更有多項國際研究證實其減重效果。 -
及早搶救軟骨逆轉膝關節退化！ 軟骨重建可望恢復膝力
健康養生 / 生活保健4029梁峻銘醫師說明，目前台灣執行膝關節自體軟骨移植已累積約2千多例，統計成功率高達9成以上，前提是必須符合適合手術的條件才能進行。術後半年持續追蹤軟骨再生狀態，會透過影像輔助觀察膝關節彎曲度是否趨向正常，合併患者本身疼痛減緩的舒服感受，多數患者會描述活動從初期受限，逐漸變得靈活順暢，疼痛指數甚至降至1或2，代表軟骨順利生長，實際生活品質也因此獲得大幅改善。 -
減重瘦身吃水煮餐成熱門選項 水煮餐選對食材事半功倍
健康養生 / 營養美食3700近年來水煮餐成為減重族群的熱門選擇，許多人認為只要將食物水煮就能輕鬆瘦身。這種烹調方式確實能大幅減少油脂攝取，但若食材選擇不當，反而可能讓減重計畫事倍功半。輔大醫院營養部王貝文營養師指出，水煮餐的成功關鍵不在於烹調方式本身，而在於懂得挑選營養均衡的食材組合。想透過水煮餐健康減重，就必須了解哪些食材才是真正的減重好幫手。 -
非洲豬瘟破防！愛吃的爌肉飯成懷念？ 營養師點破迷思
健康養生 / 營養美食38132025年10月下旬，台中養豬場確診感染非洲豬瘟病毒，這是台灣歷經七年嚴密防堵後首次在本土淪陷。政府曾警告一旦病毒入侵將面臨超過兩千億元的經濟損失。如今防線失守，從爌肉飯、排骨便當到滷肉飯，這些國民美食是否還能繼續陪伴我們，成了全民關注的焦點。