焦點新聞
關鍵字：熟食
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夏日食品衛生安全原則
健康養生 / 營養美食2260鄭嵐卉解釋，第一，食物應避開「危險溫度帶」，應遵守「冷者恆冷，熱著恆熱」的準則。所謂的「危險溫度地帶」，是指攝氏7至60度，因為許多細菌在此溫度間會快速生長繁殖，所以冰箱的冷藏溫度必須低於7度。另外，烹調食物時，加熱的溫度必須超過70度，熱存溫度則應高於60度，才能抑制細菌生長，使食物不容易腐壞。 -
築地市場嘗雞肉 鮮度絕佳
健康養生 / 消費生活2075親子蓋飯有鹽味與原味兩種口味可供選擇，裡面滿滿的大份量雞肉，主要使用產於山陰地區的大山雞，吃起來相當豪邁，我覺得肉質有彈性而滋味鮮美，搭配上絕佳品質的雞蛋製作的半熟蛋汁，味道令人難以忘懷。美中不足的是，鹽味蓋飯的調味以山椒為主，整體感覺味道太過突兀，味覺上呈現有稜有角的銳利感，稍微嗆了些。
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少吃冰！ 痛經女性避免生冷飲食
兩性關係 / 女人幫2206童綜合醫院中醫科主治醫師王崧表示，愛吃冷飲冰品的女性，確實會增加痛經風險。月經來潮時的腹痛是因為身體以及子宮氣血運行不暢所致。通常在規則月經時，月經來潮前1、2天腹部會絞痛，之後會逐漸緩解，屬於「原發性痛經」。
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漫遊京都》挑動味蕾的錦市場
健康養生 / 消費生活3322錦市場之所以名為市場，即是可以滿足多數人味蕾的需求。除了可以立即大啖的熟食、甜點之外，販賣魚類、肉類和蔬菜、水果的店家也不少。另外還有色彩鮮豔的糖果店，把每一顆糖果包裝得細膩精緻，讓人捨不得吃下肚。 -
今年第二例麻疹境外入 前往菲律賓需注意
醫藥衛生 / 醫藥話題116疾管署副署長周志浩說明，日前與中國大陸衛生單位確認，廣東、浙江、湖南、江蘇及北京市共新增7例H7N9流感確診病例，目前均病危住院治療中。與個案的密切接觸者35人，目前均無異常症狀。北京衛生當局目前已針對患者居住地及其周圍環境，醫院相關區域採集環境檢體並進行消毒。 -
Lily薄餅咖啡》法式薄餅 鹹甜口味現點現做
健康養生 / 消費生活2145原本開在台北東區頂好名店城地下樓的Lily薄餅咖啡，幾個月前搬到八德路巷內，雖然離鬧區遠了點，但終於有了個屬於自己的店面，感覺挺不賴的，店內的佈置與裝潢，算是一間可愛的小店，裡頭賣的產品還是以手工現做的薄餅為主。
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中國驚爆》全球首例 H10N8死亡個案
醫藥衛生 / 醫院情報115疾管署副署長周志浩表示，疾管署於12月17日晚上接獲中國大陸疾病預防控制中心通知，江西省出現全球首例人類感染H10N8禽流感致死病例。死者為73歲女性，有活禽市場接觸史，臨床診斷為重症肺炎，11月27日發病，11月30日住院治療，12月6日死亡。 -
營養密碼》菠菜含鐵量 少了小數點差很大
醫美減重 / 養生抗老2393研究發現，菠菜雖然含有較多鐵質，但與其他蔬菜相比差距並不大。會有這樣的誤會，是因為1870年代，德國科學家把每100公克菠菜中含鐵量少加了一個小數點，誤植為35，與實際每100公克含鐵量3.5亳克，足足差了十倍之多。