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關鍵字：烹煮
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大小番茄有學問！ 專家：大番茄是蔬菜、小番茄是水果
健康養生 / 營養美食4243臺北農產臉書官方粉絲專頁提到，番茄是蔬菜還是水果，美國法院曾開庭認證，1893年，美國紐約港規定，進口水果可以免關稅，而蔬菜須收關稅，商人約翰．尼克斯進口許多大番茄，當時海關稅收員徵收10%的蔬菜關稅，他不服氣，提出訴願。 -
補充維生素B群可以抗疲勞？ 專業營養師為你破解迷思
健康養生 / 生活保健2528維生素B群在體內扮演什麼角色？康寧醫院營養師陳詩婷解釋，維生素B群是維生素的一種，包含B1、B2、B6、B12、菸鹼素、葉酸、生物素與泛酸等8種水溶性維生素，這些維生素最重要的功能，是被當作協助體內營養素代謝的輔酶，在生命體中參與一些生化反應，特別是能量代謝的過程。 -
美公布「2021農藥殘留最少」蔬果 正確清洗別吃進毒
健康養生 / 生活保健2342你知道哪些蔬果農藥殘留最少嗎？營養師高敏敏表示，美國非營利環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）每年會對常見蔬果進行農藥的檢驗，並公佈「Clean 15」也就是15款含最少農藥殘留的乾淨蔬果排行。 -
避免打到臭雞蛋整鍋「海撩料」 3段式打蛋法快筆記！
健康養生 / 營養美食346雞蛋就是台灣民眾最常見的優質蛋白質來源之一，且其口感香嫩，對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族及銀髮族來說，更是補充蛋白質的良好來源。 -
肺癌居全球癌症死因之冠 顧肺4招也要防新冠肺炎威脅
癌症新知 / 肺癌38227肺癌是全世界發生率最高的癌症，也是全球癌症死因第1位。在台灣，肺癌是107年發生率第2高的癌症，僅次於大腸癌。而肺癌標準化死亡率雖已連續9年下降，仍高居台灣癌症死因首位，109年共9,629人死於肺癌，占了所有癌症死亡人數的5分之1（19.2%）。
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宅在家救疫情不能老吃泡麵 營養師教你正確吃調理包
健康養生 / 生活保健2471但畢竟調理包是屬於一種加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康是否有不好的影響？北投健康管理醫院潘富子營養師教您三招聰明選、健康吃！ -
新冠疫情嚴峻宅在家調理包方便煮 營養師：注意3原則
健康養生 / 營養美食3299畢竟調理包是屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工食品吃下肚，對健康是否有不好的影響？北投健康管理醫院潘富子營養師教您3招聰明選、健康吃。 -
吃火鍋少不了蟹肉棒 外層塑膠套該不該脫掉專家給答案
健康養生 / 營養美食4428食藥署於臉書「食用玩家-食藥署」貼文中指出，「蟹肉棒烹煮前記得先把外面的塑膠套拆掉，塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境，建議還是不要嫌麻煩，多一個步驟、多一分保護」。