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關鍵字：烘焙
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疫情下職場壓力逾7成民眾有感 專家建議培養舒壓習慣
健康養生 / 健康新知3559近期台灣感染 COVID-19 確診人數大幅日增,面對來勢洶洶的疫情,多所學校停課改為居家線上課程,許多企業也重啟分流、居家上班,這也讓許多民眾的心情隨著疫情變化大幅起伏。根據董氏基金會去年在疫情三級警戒期間所進行的調查,結果顯示民眾面對疫情變化與局勢,41%成受訪者感到「悲觀」，且情緒狀態以「擔心」占最多。 -
台南2例足跡廣匡列擴大 黃偉哲籲足跡相關者主動採檢
健康養生 / 最新消息3072屏東東港遊覽車旅行團疫情尚未止息，今日新增的2例確診個案都居住在台南。台南市府表示，2名案例分別為鹽水區10多歲個案20995、新營區40多歲個案20996。 -
北市確診案足跡遍名店景點 煉油廠員工疑接觸紅茶店員
健康養生 / 最新消息2372中央流行疫情指揮中心在今（16）日宣布新增14例本土個案，其中新增的本土個案，足跡遍及雙北與高雄。北市衛生局公佈案19816在北市內的足跡，遍及北市多個知名餐廳與廟宇。另外高雄煉油廠出現3名員工感染，廠區警覺性高，啟動應變作為，務求維持穩定運作。 -
奇美研發「磷鉀控制」機能西點布丁 洗腎病人能安心吃
醫藥衛生 / 常見疾病4653一般麵包和西點的製作都會運用奶油和牛奶，這也是此類食品磷的主要來源。因此，奇美醫學中心與奇美食品公司共同合作研發之「磷鉀控制」機能西點（已上市）利用大豆鮮奶油取代了奶油，以豆漿取代牛奶來降低磷的含量，把磷的來源從動物磷改為植物磷，以降低磷在體內的吸收。另外，在製作過程中透過過水讓菠菜和南瓜這兩個食材的含鉀量降低。 -
北市抽驗年節食品竹笙違規最多 加賀屋、上海鄉村上榜
健康養生 / 消費生活329竹笙是許多年菜的重要食材，不過，台北市政府衛生局最新年節食品抽驗卻發現，竹笙違規比率相當高，抽查15件竟有8件殘留農藥，日勝生加賀屋、上海鄉村均名列其中。 -
早晨來1杯咖啡！ 有助對抗認知衰退降低這兩種病風險
健康養生 / 健康新知3674據《阿爾茨海默氏症和癡呆症周刊》報導，克倫比爾腦研究所聯合主任Donald Weaver博士指出，喝咖啡似乎與降低罹患阿茲海默症和帕金森氏症的風險有關，他們想調查原因是什麼，涉及那些化合物以及它們如何影響與年齡造成的認知能力下降。 -
魷魚遊戲古早味椪糖爆紅 台灣vs.韓國椪糖做法比一比
健康養生 / 營養美食3231陳建利表示，在熬煮糖漿的過程中將大量空氣混入，使糖漿產生許多空隙，冷卻後，這些保留空隙的糖塊就是椪糖。若製作椪糖時加入小蘇打（碳酸氫鈉），因在加熱過程中會產生二氧化碳，可使糖漿出現更多氣泡空隙，椪糖也會更蓬鬆。 -
濾掛咖啡品牌百百種 這些品牌與咖啡風味深得網友喜愛
健康養生 / 消費生活4652《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤年初至今「濾掛式咖啡」話題的網路聲量，了解網友熱議的6大濾掛式咖啡品牌，以及有哪8大濾掛式咖啡的特殊風味受到網友熱議。