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關鍵字：漢堡
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6成食物中毒與微生物有關 生食這樣處理避免食安問題
醫藥衛生 / 常見疾病2406天氣熱影響食慾，清涼爽口的蔬果沙拉成為許多人最愛。不過，食藥署調查發現，國外6成食物中毒與微生物有關，而蔬果類產品，以及含生菜類產品（三明治、捲餅、漢堡）、水果等，則容易孳生李斯特菌，引發食安事件。一般來說，李斯特菌常孳生於生菜、哈密瓜、未妥善消毒乳製品，以及火腿等加工肉類等食品。一般民眾感染後，主要症狀為腹瀉、嘔吐，但孕婦則可能出現菌血症，導致流產。 -
國內今年第2例腸道出血性大腸桿菌 中部女童腹瀉就醫
健康養生 / 最新消息2149疾管署今（1）日表示，國內出現今年第2例腸道出血性大腸桿菌感染症個案，為中部未滿5歲女童，曾於8月中旬至北部旅遊，8月22日開始有發燒、腹瀉、嘔吐症狀，就醫後因再出現嚴重水瀉，8月24日再次就醫收治住院，經檢驗後確診（大腸桿菌O157:NM），目前症狀已緩解出院，將再複採追蹤健康狀況。衛生單位已匡列相關接觸者共13人，均無疑似症狀且採檢結果皆為陰性，相關疫調及防治工作持續進行中。 -
今年首例腸道出血性大腸桿菌感染症 未滿10歲女童感染
健康養生 / 最新消息2061疾管署24日表示，國內出現今年首例腸道出血性大腸桿菌感染症個案，為中部未滿10歲女童，於8月11日出現腹痛、水瀉等症狀，就醫後因症狀持續未緩解，8月14日再次就醫收治住院，經檢驗後於23日確診（大腸桿菌O157:H7） -
鹽多必失健康但缺鹽也不行 專家告訴你日常減鹽8技巧
健康養生 / 生活保健2534鹽在飲食中扮演了很重要的角色，鹽可以維持身體電解質的平衡、幫助神經傳導，同時也是肌肉收縮及放鬆必需的微量元素。不過，鹽攝取太多的話，無形之中潛藏健康危害的風險，減鹽可以從哪些方面著手呢？讓專家教您幾個小技巧。 -
疫情叫外送常導致飲食不均 掌握5原則也能吃出防疫力
醫美減重 / 體重管理2690覺嘉欣營養師表示，中餐愛好者要注意，中式餐點食物的組成以澱粉為主，如：炒飯、炒麵、燴飯、湯麵類，需注意飲食不均衡的情況，建議可加點滷蛋、豆腐、豆干等蛋白質食物及1份燙青菜。快炒類烹調口味較重鹹，且烹調用油多，需注意高油、高鹽等問題。如果選便當類，盡量選擇以蒸、煮、烤、涼拌等這類烹調方式的食物，避免煎、炸物、香腸、貢丸等加工食品，並應搭配足夠蔬菜量。 -
揪出年菜、零食過敏原！ 營養師：避開過敏地雷這樣吃
健康養生 / 生活保健3369莊譓馨提醒，慢性過敏尤其發生在年節期間，由於在這期間大家比較不忌口，因此可能在不知不覺中容易將過敏食物吃下肚，或是攝取過量高組織胺食材，而誘發身體一連串的不適反應。包括年節中象徵元寶的水餃、應景的牛軋糖、拜拜必備的花生、麻荖、寸棗等，都可能是潛藏的過敏地雷！ -
陳松勇病逝享壽80歲 糖尿病纏身曾因急性腎衰竭送急診
健康養生 / 名人健康146金馬影帝陳松勇今（17日）病逝桃園長庚醫院，享壽80歲。近年來，罹患糖尿病、心臟病、白內障的他多次進出醫院，1個多月前，身體不適，緊急送至急診，據了解，當時醫師評估只要接受洗腎，就可維持下去，但他似乎拒絕，希望好好平靜地走。 -
4類病友吃醬恐成負擔 營養師教你簡單調出「4低沾醬」
健康養生 / 營養美食3223衛生福利部臺北醫院營養師蔡秀梅表示，有些病人愛好沾醬，即使因病住院要清淡飲食，也很難立即改變飲食習慣。住院時還有人盯著，但出院後不忌口，就會增加腎臟、血管的負擔。其中高齡長輩、洗腎病人、糖尿病人、肥胖者尤其要注意，若無法完全拒絕醬料的誘惑，可自製「4低沾醬」，豐富味覺、增加食慾的同時，又不會因過鹹、過甜而傷身。