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關鍵字：湯
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道地老上海 慢工細活熬出好滋味
健康養生 / 消費生活2323隨桌附上的黃瓜拉皮淡雅素淨，爽脆的小黃瓜與Q彈的粉皮拌上紹興醋，加上芝麻醬與黃豆粉，在炎炎夏日中尤其爽口。醬蘿蔔揉鹽醃漬後加入花椒，泡入醬油、冰糖等醬料，鹹中帶甜頗為開胃。盆頭小菜為上海菜的精髓，辣椒鑲肉肉餡味道飽滿帶甜，辣椒口感細緻；烤麩吸飽湯汁，香糯軟綿，重甜的滋味擄獲不少人的心。冷盤類的腐衣素鵝、醉雞等也都有相當穩定的水準。 -
清新羅勒佐鮮蚵 犁園獨創海味湯包
健康養生 / 消費生活2130基本款的上海小籠湯包，以台灣粉心麵粉製作麵皮，包入豬後腿肉與老母雞熬煮10小時所製成的皮凍，內餡肉質清爽不膩，熱燙鮮美的湯汁源源湧出，搭配薑絲及佐料，入口盡是滿足。絲瓜蝦仁湯包以爽脆的澎湖角瓜入菜，肉香之中還增添一股清新與爽脆。 -
清熱解毒斷絕毒素 中草藥調理抗癌減低復發
醫藥衛生 / 中醫養生2425目前治療癌症最主要採取的是西醫的外科手術、放射治療、化學治療與標靶治療，對癌友而言，從手術到治療的漫漫長路是對身心靈莫大的煎熬，而療程中的副作用往往讓病人承受更多痛苦。 -
烤牛髓漢堡配精釀啤酒 美式豪邁風
健康養生 / 消費生活2401乾淨俐落的菜單區分為前菜、沙拉及漢堡麵食等主食，另有豐富的酒單及幾款甜點。適合多人分食的前菜皆相當出色，紅酒燉牛尾起司薯條，以炸得極為酥脆的薯條淋上紅酒燉牛尾，搭配起司及太陽蛋，份量澎湃，味道豐富多變。啤酒酸奶炒蛤蠣，以新鮮大蛤蠣佐培根及風乾番茄，加入酸奶、奶油一同拌炒並以啤酒提味，清爽開胃，湯汁鮮甜，若隱若現的酒香帶出濃而不膩的風味，配上附帶的法國麵包片沾食醬汁，意猶未盡。另外一款酥炸油封雞翅可選擇搭配蒜香帕米森起司醬或焦糖辣醬，香酥可口，可惜醬料沾附不足，雞肉與醬汁未能融為一體。 -
中醫護髓解毒 提升抗癌成效
醫藥衛生 / 中醫養生2111正記中醫診所院長陳瑞聲醫師提到，中醫認為癌症起因是「濕、熱、毒」。「濕」是身體所帶有的濕氣無法排出；「熱」則是生活中的輻射電波、燥熱或油炸的食物；而「毒」是各種化學製品、加工食品或藥物在身體內的累積，這些東西累積在身體裡面就變成癌症，侵蝕我們的身體。因此中醫對於抗癌的角度，放在「清熱解毒」，清除血液中的熱毒，才能對抗癌症病魔。 -
早洩不舉羞啟齒 中醫鎖住精門保性福
醫藥衛生 / 中醫養生3632正和中醫診所黃慶雲院長表示，中醫針對男性的性功能障礙大部分以「早洩」與「不舉」兩大項目為主。中醫一般以鎖精門、強化腎氣及疏肝活血為主要內部調理，期能幫助身體機能恢復正常，進而治療早洩或不舉。西醫採取的治療方式與中醫不同，多半以症狀治療為主，例如服用雄性荷爾蒙等刺激，達到暫時的效果，一旦停藥症狀就再度復發，且性功能將大不如前。 -
五星港廚重現家鄉味 價格親民美味不打折
健康養生 / 消費生活2481脆皮雞是店中的大菜，外皮金黃酥脆，肉質柔嫩多汁，咬下時清脆的聲響增添食物誘人的程度，適當的鹹香引出雞肉本身的美味。粥麵飯類選項多元，蜜汁叉燒撈麵以爽口的麵體搭配濃香的甜味叉燒肉片，再覆上煎蛋與青菜，色彩搭配與用心的滋味同樣令人回味。 -
錯誤養生缺乏礦物質 退休教師假性失智
健康養生 / 老年照護2169原來張太太長期養生方法錯誤，想要維持身材，不當減少食物攝取份量，造成身體無法順利進行生理功能的協同作用，處於隱性飢餓狀態，所以導致精神差、健忘等症狀，並非失智前兆。