老是精神不濟，忘東忘西，未必是失智前兆。50多歲剛從教職退休的張太太，最近經常晃神，出門常忘了帶鑰匙，一次甚至差點忘記瓦斯爐正在煮湯，就外出買菜，險些引起火災，以為自己罹患了失智症。就醫發現原因為營養攝取出問題。

原來張太太長期養生方法錯誤，想要維持身材，不當減少食物攝取份量，造成身體無法順利進行生理功能的協同作用，處於隱性飢餓狀態，所以導致精神差、健忘等症狀，並非失智前兆。

營養師黃淑惠說明，張太太為了養生，三餐盡量多吃菜、少吃肉，刻意減少食量，飯菜經常兩菜一湯。最近天氣轉熱，開始輕微食慾不振。此外，張太太常晚上睡不好，影響白天精神狀況，常感冒、身體不適。這些都是維生素、礦物質攝取不足，造成隱性飢餓所產生的症狀。

「營養素缺乏對熟齡族健康影響大」黃淑惠指出，缺乏維生素與礦物質有可能會造成精神不濟、記憶力下降、注意力無法集中、抵抗力下降、較容易發怒或憂鬱，甚至是食慾低落情形更加嚴重等等情況。

有些無法自行製造維生素與礦物質的協同作用，可使身體順利適應環境變化。「老人家需要補充特別成分的營養品！」黃淑惠舉例，鈣和鎂可協同安定神經，解除疲勞。維生素B群與鋅協同可以穩定自律神經，隨環境調節體溫。維生素C和維生素E協同作用可以幫助身體抗氧化。維生素B群、硒、鐵與鋅則可增強身體抵抗力。

黃淑惠建議，銀髮族日常飲食六大類食物，如新鮮蔬果，全榖等富含維生素礦物質的食物都應完整多元攝取，營養足夠了，才能增強身體適應外在環境變化的能力。若夏天食慾差，食材可以涼拌方式料理，較易入口，或適時使用營養錠劑補充一天所需。