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關鍵字：油品
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在家十年沒吃油 葉明功接受食藥署長
醫藥衛生 / 醫藥話題49值得一提的是，葉明功另一半專長於化工領域，基於健康理由，家裡已有十年未曾使用過鹽、油品、醬油等烹調材料，都採用水煮方式。在家十年沒吃油，而他上任食藥署長之後的最重要任務就是解決黑心油事件。 -
飽和油脂不利健康 用油宜配合烹調方式
健康養生 / 營養美食39蔡玲貞指出，大部分動物油脂如豬、牛、羊油等，具有較多飽和脂肪酸，是造成血膽固醇增高最強的因子，會導致血清中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）上升。而植物油則普遍含有較多單元及多元不飽和脂肪酸，人體無法合成的必需脂肪酸，主要來自植物油攝取。
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食油恐慌－棉籽油導致不孕？！棉酚才是禍首
醫藥衛生 / 醫藥話題105前財團法人食品研究所所長劉廷英表示，棉籽油在精製過程中，棉酚不會融入油脂，而是留在棉籽渣裡。除非長期直接食用吃棉籽，才可能導致不孕，民眾不要太過緊張。 -
多做戶外運動 有助提升精蟲數量
兩性關係 / 男人幫2027現在，除了停止食用相關油品，將傷害減到最低外，也有了令人振奮的消息。根據美國哈佛大學公共衛生學院（Harvard School of Public Health）的研究顯示，男性若在陽光充足的戶外進行運動，可以提升自身的精蟲數量，也間接提高生育能力。 -
食品標示新制後年上路 過敏原需標註
健康養生 / 營養美食26除了加強稽查食品標示之外，食藥署副署長吳秀英強調，目前正積極修訂食品標示規定，未來食品外包裝上必須詳細標示過敏原、咖啡因、原物料、營養標示等資訊，新制最快將在104年初正式上路。 -
國內五大造假食品 素食摻肉排第一
健康養生 / 營養美食41針對大統假油混充事件，衛福部次長許銘能表示，橄欖油摻假是國際各國都共同面對的問題，但大統假油的脂肪酸比例，幾乎與橄欖油一模一樣，依現有檢驗技術很難察覺。唯有同時靠檢調進行調查，才有辦法搜出廠商違法事證，繩之以法。 -
健康用油－選購小包裝 不固定品牌
健康養生 / 營養美食2714毒物專家林杰樑的遺孀譚敦慈今天出面抨擊，台灣食品廠商誠信破產，呼籲消費者選購油品別迷信大品牌、大瓶裝，建議選擇100、200CC小瓶裝，隨時更換品牌，並依烹調方式選擇不同油，不要一油到底。 -
居酒屋美食》老宅新風貌 日式簡單料理飄香
健康養生 / 消費生活1997除了居酒屋常見的一夜干、串燒，這裡的「XO醬炒飯」也很受到歡迎，總料理長大雄自製的XO醬，是以金華火腿、開陽、珠貝做成的XO醬，搭配池上米白飯、雞蛋拌炒，米粒均勻吸收帶點微辣的醬汁，口感Q彈、海味鮮濃、辣度不會太嗆，嚼起來讓人相當滿足。