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關鍵字：氨基酸
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吃火鍋少不了蟹肉棒 外層塑膠套該不該脫掉專家給答案
健康養生 / 營養美食4181食藥署於臉書「食用玩家-食藥署」貼文中指出，「蟹肉棒烹煮前記得先把外面的塑膠套拆掉，塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境，建議還是不要嫌麻煩，多一個步驟、多一分保護」。 -
鮮奶、保久乳、奶粉哪個營養？ 營養師這樣解答
健康養生 / 生活保健7442營養組組長陳紋慧表示，從乳牛身上擠出來的生乳含有很多細菌，飲用前必須先經過殺菌處理才比較安全。通常鮮奶的滅菌溫度約70～75℃，可將對人體有害的致病菌殺死，但並非達到完全無菌的狀態，因此鮮奶必須冷藏，保存期間約6～10天，應在保存期限內飲用完畢較安全。 -
營養不均衡恐致身體免疫力低下 更難擺脫鼻過敏糾纏
醫藥衛生 / 常見疾病2498李宏信表示，鼻過敏通常以過敏性鼻炎較為常見，主因是身體對某些過敏原較敏感，引起鼻腔黏膜發炎腫脹，台灣常見的過敏原是塵蟎、灰塵等，但像是溫度或溼度變化過大、二手煙、空氣汙染等，也會讓鼻過敏更容易發作。事實上，體內營養素不足確實會使得抵抗力下降，患者因而對過敏原更加敏感，導致鼻過敏怎麼治都治不好，感到無奈與失望。 -
英男子赴土耳其植髮 價格便宜卻留蟲卵疤得不償失
醫美減重 / 護髮生髮植髮3528明錦生髮植髮診所醫師孫增貴指出，植髮是項精密且花費時間長的手術，需經過事前專業的評估，手術過程中也仰賴著醫師的經驗、體力與技術，才能將健康毛囊順利植入髮量較少的部位，讓毛髮順利生長，同時擁有自然的外型，因此慎選醫師相當重要，千萬別因為貪小便宜，反而花更多冤枉錢，傷荷包又傷心。 -
第2型糖尿病徵兆幾時出現？ 研究：恐8歲以前顯端倪
醫藥衛生 / 常見疾病2474研究人員說明，8歲左右會出現症狀，可能是HDL（好膽固醇）降低和LDL（壞膽固醇）升高；到16歲時還可能出現其他症狀，如增加發炎機率或血液中的氨基酸濃度提升等，有上述跡象的人成年後罹患糖尿病的機率比較高。 -
中國再傳毒奶粉事件 孩子吃成「大頭娃娃」引眾怒
健康養生 / 親子育兒2836據湖南經視報導，湖南郴州永興縣多名家長近日察覺孩子身體出現溼疹，且體重嚴重下降，頭骨畸形酷似「大頭娃娃」。這些患兒被醫院確診為「佝僂病」，而且發現他們都食用了1款名為「倍氨敏」的「特醫奶粉」。實際上，這款奶粉是1種固體飲料，並不具有特醫奶粉資質。 -
宿醉症狀令人不適 這幾招緩解「醉」有用
健康養生 / 健康新知4796有人提到，解酒方法是醒來後多喝酒，但這只能延緩宿醉，反而是不好的，而且在已經酒醉的情況下繼續喝，會使神經遲鈍，感覺更不舒服；還有人建議吃油膩的食物，減緩血液中酒精的吸收，但這僅止於在喝酒前先吃油膩食物才有用，若早上就吃油膩食物，可能會使敏感的消化系統更不適，宿醉症狀就變得更嚴重。 -
維持身體機能「鈣」重要 這15種食物含鈣量不輸牛奶
健康養生 / 營養美食3583飲食中若缺少鈣質的攝取，身體會消耗骨骼中的鈣，進而導致健康問題和疾病。我們體內的細胞，都是依靠鈣質維持健康狀態，這就是為什麼隨著年齡的增加，更需要多攝取鈣質的原因。