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關鍵字：料理
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星洲美食》新加坡國宴主廚 轉戰中台灣
健康養生 / 消費生活2470前菜的鮭魚Carpaccio 搭配薑汁醬油風味，是道結合日本與義大利的小品，薄片生鮭魚點綴上新鮮香草，清爽得宜。而酥炸薑味雞佐檸檬美乃滋選用的雞肉不帶骨也不帶肥，經過薑味醃漬，雞肉炸得細緻，沾上檸檬美乃滋，吃起來薑味不重，但格外可口。南洋小食中的新加坡雞肉沙嗲，也出現在法式小館的菜色裡，雖然不常見但是做得不錯，沙嗲串配上碎洋蔥黃瓜，堅果香氣搭配鹹甜滋味，吃畢仍意猶未盡。
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英研究：吃磨菇 可解憂鬱
健康養生 / 健康新知1911根據營養學角度來看，蘑菇是一種非常健康的食物，不但熱量低，還有其他植物沒有的維生素D，對於骨骼的健康很有益處。另外，蘑菇還有抗氧化的作用，食用後有助於心血管的健康，同時還能提高免疫功能。
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研究證實：芝麻油可降低膽固醇與血壓
健康養生 / 心臟血管2074此項研究一共找來了40位同時患有糖尿病與高血壓的患者，且他們都有在服用控制血壓的藥物。研究人員要求這40位參與者，暫停使用原本家中用來烹飪的油品，並改以芝麻油取代，為期45天。待45天結束後，立刻換成棕櫚油或是花生油繼續使用45天。 -
土耳其料理》安拿朵利亞 中東風味濃
健康養生 / 消費生活2092翻開菜單，最吸引我的是愛佐給林湯，因為在土耳其經常在婚宴使用，所以又稱新娘湯，使用土耳其紅扁豆加入香料熬煮，蕃茄味十足但薄荷味道較帶不出來。我還選了一盤名字較特殊的巴巴卡沙拉，以茄子為底、加入蕃茄及青椒，再炒入洋蔥、辣椒及蒜頭成泥狀，放涼後冷藏可當成開胃沙拉，口味其實不算重，單吃可，搭配麵包吃亦可，中東風味足，但是份量真的只有小小一盤，感覺價格稍微高了些。 -
皮耶薩》義式風情小店 現身台北東區
健康養生 / 消費生活2342為了重現他所認為的義大利生活，這裡提供義大利街頭代表性的切片披薩(Pizza al Taglio)，有別於台灣人所熟悉的義大利羅馬式或拿坡里式披薩，這種正方形披薩某層面算是種小吃，份量不小，價格也算樸實，由於餅皮後如義大利佛卡夏麵包，吃起來很有飽足感。店內享用或要外帶皆可。
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北海岸》野柳地質公園 女王頭之美
健康養生 / 消費生活2267野柳地層主要由沉積岩所組成，以海蝕地景聞名。海灣與海岬的形成：由較軟的岩層，被侵蝕後凹入形成海灣；而質地堅硬的岩石，則相對突出形成了海岬奇景。 -
美國南方味》道地紐奧良菜 楓糖炸雞絕妙混搭
健康養生 / 消費生活2096紐澳良當地相當流行的楓糖鬆餅炸雞，是這裡的明星商品，以南方香料醃漬過，相當入味的炸雞，配上現做的美式格子鬆餅，外表看似不搭嘎，但卻意外讓人覺得驚豔，一口外皮酥脆，鮮嫩多汁的炸雞，再吃上一口淋上一些楓糖漿的鬆餅，真是天作之合，令人回味再三。 -
遵守飲食「肥」害紅綠燈 身材好到很犯規
醫美減重 / 體重管理1959雅得麗生活診所營養師沈鈺薰表示，台灣已成為肥胖率最高的亞洲國家，改變國人飲食習慣的相關宣導仍需加強，特別需要簡易又容易執行的飲食原則，才有助於民眾在日常生活中落實這些改變。