焦點新聞
關鍵字：料理
-
生薑發芽有毒嗎？ 農委會這樣回答
健康養生 / 生活保健3296薑為多年生的草本植物，可食用之部位為根莖處，具有辛辣味及香味。依照採收時間上的不同，可以分成芽薑、嫩薑、粉薑、老薑（即常稱之薑母）等。根據《本草綱目》記載，薑對於心痛難忍、胎寒腹痛等具有改善功效，而營養學方面則認為，薑可對抗發炎、減輕痙攣、刺激血液循環、清腸。 -
台版地中海飲食防失智 張善政親身示範這道菜
健康養生 / 營養美食4190蘇天財文教基金會創辦人蘇天財指出，許多人都知道地中海飲食有益健康，但除了高級餐廳以外，很少有機會品嚐到這類料理，事實上，只要挑選台灣本土新鮮蔬果食材，以及選對烹煮方式，大家都能出吃健康，預防失智。 -
天冷吃鍋謹守6步驟 不讓「肥」料吃下肚
健康養生 / 消費生活3195國民健康署署長王英偉指出，成年人中餐或晚餐的建議熱量為600至800大卡，而60公斤正常體重靜態工作者，每天建議熱量也才1800大卡，但吃一餐火鍋料理，熱量就高達2000甚至3000大卡，還可能攝取太多的鹽分及糖分。
-
日本人長壽的秘密？ 這5種食物告訴你
醫美減重 / 養生抗老3865魚類食物中富含許多omega-3脂肪酸，omega-3能維持心臟健康，並改善血液循環，對於眼睛和大腦的健康也有助益，還能降低體內發炎的機率。另外，魚類含有豐富的硒，能幫助人體抗氧化防禦系統和免疫系統。 -
鐵板料理恐致癌？ 專家：焦黑食物別入口
健康養生 / 生活保健4131台北醫學大學保健營養學系公布「都會民眾飲食習慣與外食偏好大調查」，共有502名、校園周圍16歲以上的學生與上班族受試者。結果發現，半數學生、上班族早餐以外食解決，其中以早餐店居多。 -
每日一蘋果 癌症、心臟病遠離我
癌症新知 / 抗癌密碼2294
義大利Perugia大學的專家表示，他們回顧了過去大約40多項研究的結論，發現蘋果這個世界上最普遍的水果，對於胃癌和食道癌的幫助很大；而在預防肺癌方面，愛吃蘋果的人得到肺癌的機率大約減少25%，愛吃蘋果的人罹患乳癌的機率也降低了20%。 -
多活動、多動腦 有效延緩失智惡化
健康養生 / 健康新知2270臨床觀察，由外勞照顧的失智症患者中，九成退化情況越來越嚴重，部分患者因排斥外籍陌生人而感到鬱悶。林冠宏表示，照顧失智症患者，除了給予適當照護外，還應顧及身心需求，盡可能發揮他們仍有的工作能力，如果完全中斷原有的工作，可能加重患的心理負擔。 -
「吃貨」情侶幸福肥 小心成為癌症候選人
癌症新知 / 抗癌密碼2387台灣癌症基金會運用網路巨量資料庫調查發現，近73%網友表示有伴侶後幸福肥。分析原因，主要是情侶約會外食幾乎都選擇高油、高熱量餐點，加上比單身時運動量低，導致體重節節高升。