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關鍵字：料理
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俄羅斯帶回境外移入 遠洋漁船首艘回台集中檢疫52人
健康養生 / 健康新知3066指揮中心發言人莊人祥表示，俄羅斯回國民眾入境時，申報有症狀在機場馬上就採檢，6位受檢者當中5位病毒核酸檢驗（PCR）陰性，1名檢測數據雖然呈現陰性，但檢驗數值非常靠近弱陽性，因此先判定陰性。由於該民眾自述有嗅味覺異常，因此再檢驗1次，第2次檢驗結果就呈現明確陽性，確認在俄羅斯染病。 -
【影】蔬食者專屬鰻魚飯！ 清爽夏日茄子料理大變身
健康養生 / 營養美食3998本次主廚改採用蒸的方式，不僅減少攝取太多油脂也是最能保留茄子營養價值的烹調法。再將茄子搭配醋飯，口味清爽不少。 -
婦人進補過頭眩暈倒地 錯誤飲食習慣埋下禍根
醫藥衛生 / 常見疾病3535主治鼻過敏、耳鳴、眩暈多年的資深耳鼻喉科醫師李宏信表示，眩暈是前庭平衡感覺系統出現異常才引發的症狀，與一般的頭暈大不相同。眩暈的感受是天旋地轉，偶爾會伴隨有噁心想吐的感覺，急性發作期會失去平衡，容易導致意外發生。至於頭暈則是頭部重重、沉沉的，不會有旋轉的感覺。 -
老年人在家防疫利用視訊 多與親友互動可防認知退化
醫美減重 / 精神健康2808新冠病毒肆虐全球，多個國家實施封城鎖國，許多民眾只能宅在家，缺乏運動量。1項2020年2月發表於《老年醫學期刊：心理科學和社會科學》的研究建議，主動嘗試多種活動，可保持大腦敏銳度。 -
辛香料能治療冠狀病毒？ 營養師：飲食均衡才是王道
健康養生 / 營養美食4166臺安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里指出，許多人擔心感染新冠肺炎病毒，希望可以提高免疫力，即使被感染，症狀也會輕微一點，不至於合併重症，因此，許多具有超強抗氧化作用的食物、保健食品，成為熱賣商品。 -
【影】菠菜頭別丟掉！ 主廚教你2道菠菜健康料理
健康養生 / 營養美食4874聯安健康廚房金帽主廚陳彥志，選用營養豐富的當季食材——「菠菜」，更將一般人常切掉丟棄、但卻富含鐵質、鈣質、β-胡蘿蔔素等高營養價值的「菠菜頭」，巧手變出兩道營養滿分、食材完全不浪費，又符合驚蟄時節的健康節氣料理！ -
怕胖不敢吃油？ 那是不懂健康吃油的人才這麼認為
醫美減重 / 體重管理3435若想靠飲食控制體重，許多人都會直接聯想就是減少吃甜食或減少油脂的攝取。某知名女藝人就曾經為了要保持纖細身材，對自己進行嚴格飲食控制，曾經有長達9年的時間，餐食以水煮餐為主，所有要入口的食物，一律都會先過水去油，卻也因為這樣過於偏激的不當減肥方式，導致健康狀況亮紅燈，甚至差點得憂鬱症。 -
氣炸鍋料理少油又方便 遵守2大原則更健康
醫藥衛生 / 保健專欄3383高彩華表示，氣炸鍋原理類似於旋風烤箱，均利用空氣循環加熱，以食物本身的油脂來烹煮，減少用油量、降低食物的熱量，使用時不會產生大量油煙，較符合健康料理訴求。