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關鍵字：天然食材
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立冬進補有撇步 天冷吃鍋慎選食材護健康
醫美減重 / 養生抗老3790像是一頓吃到飽火鍋的鈉攝取量可高達5895毫克（約相當於14公克的食鹽），是衛福部建議的每日鈉建議攝取量上限2400毫克（約等於6公克的食鹽）2.5倍。另外，吃鍋的同時也容易被餐廳提供的飲料及冰淇淋誘惑，因而吃下更多的食物。 -
新春圍爐不卡油 食材湯底醬料不馬虎
健康養生 / 消費生活3893臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科顏妙容營養師建議，鍋底應選擇昆布或蔬菜熬煮之湯頭，可利用蕃茄、蘿蔔、洋蔥、玉米等增加湯頭自然甜味，減少過多調味料的使用。另喜好酸辣口味者，可以此當湯底，加入適量之喜好調味。 -
月圓人也圓？ 勿踩中秋美食熱量地雷
健康養生 / 消費生活217烤肉常見的天然食材如玉米、馬鈴薯，加工食品如豬血糕、甜不辣等，民眾常誤認是蔬菜或蛋白質類。事實上它們都是屬於澱粉類，隱藏驚人的熱量，像是一根玉米或四小塊豬血糕就相當於一碗飯的熱量，建議應適量攝取。烤肉常用土司夾肉片，兩片土司就相當一碗白飯熱量。 -
長期缺牙不補 恐引發骨牌效應拖垮健康
健康養生 / 口腔植牙2155徐慶雲醫師解釋，缺牙對咀嚼功能的影響最為直接。由於缺牙的人多半以半吞嚥的方式進食，常常食不知味，或是只吃粥、湯等流質的食物；前者難以消化吸收，後者欠缺營養，長期下來吸收不良、氣色變差，一旦感冒生病便難以復原。 -
維護甲狀腺健康 掌握「3碘不漏」原則
醫藥衛生 / 常見疾病1259 -
加工肉品無毒烹調 譚敦慈教你食安把關自己來
健康養生 / 生活保健2478譚敦慈指出，健康的飲食無非就是挑選當季盛產的天然食材，簡單烹煮並均衡飲食，至於加工食品則盡量少吃，如香腸、培根、火腿、臘肉等食物在製作過程中為了防止細菌滋長，會添加亞硝酸鹽，吃進肚裡可能在人體內產生致癌物亞硝胺。不過，偶爾想滿足口腹之慾時，透過正確挑選、烹煮、食物搭配及控制攝取量等，就有助於降低亞硝胺的產生。 -
防癌抗老「呷百二」 健康長壽有法寶
健康養生 / 消費生活2930蘇益仁早期專精於癌症研究，後來發現癌症和老化發展同源，也就是說若能提早做好準備，不僅能防癌還能抗老，幫助邁向健康長壽的人生之路。 -
立冬進補藥膳飄香 三高患者宜忌口
健康養生 / 健康新知2110新北市聯合醫院中醫科主任饒康平表示，時序入冬，國人有補冬習俗，最常見的是以中藥八珍湯或十全大補湯為基底，燉雞肉或排骨。八珍湯包括四君子湯與四物湯，前者補氣，後者補血；十全大補湯則是八珍湯再加上肉桂、黃耆，目的在溫陽禦寒。