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關鍵字：咖哩
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外食族吃重鹹 DIY香蕉飲品助身體排鈉消腫
健康養生 / 生活保健3618國健署2013至2015年「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，20歲以上國人高血壓盛行率達24.7%，平均每4人中就有1人高血壓，人數高達460萬人，夏子雯表示，問題就出在外食族偏多，攝取過多的鈉。 -
護心抗癌防失智，最強香辛料「薑黃」隆重登場！
健康養生 / 好讀精選6075「薑黃」又稱黃薑，可別以為它就是薑絲炒大腸用的薑，雖然二者同屬薑科植物，然而風味及營養價值大大不同！ 根據統計顯示，印度人罹患阿茲海默症比率偏低， 因此各國學者近年來把印度人日常飲食所含的薑黃素當作研究重點， 因為薑黃所磨成的深黃色粉末正是咖哩的主要香料， 以下為您介紹薑黃的十大功效。 -
薑黃粉神效？ 消基會檢測二款含鉛超標800倍
健康養生 / 消費生活5201檢測含重金屬的30件商品中，和億蔘茸有限公司販售的薑黃粉不僅驗出鉛含量高達1600ppm，超過標準值的800倍，連鉻含量也驗出高達380ppm。另一款偉誠蔘茸藥行的薑黃粉也被檢出其含鉛量達4ppm，根據消基會指出，食藥署「重金屬檢驗方法總則」中的天然食用色素衛生標準規定含鉛量應在2ppm以下，意即和億和偉誠的的兩件薑黃粉的含鉛量已嚴重超標。
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印度人失智率低 咖哩含薑黃素防阿茲海默症
健康養生 / 生活保健4059該研究成果獲刊登於2016年7月13日的國際專業期刊《科學報導》（Scientific Reports），且已經成功申請專利，期待國內廠商能進一步讓此研究成果商品化。 -
懷孕前嗜吃馬鈴薯 妊娠糖尿病風險增
兩性關係 / 嬰兒母親2257該研究從1991至2001年間，針對1萬5632位女性進行研究，從研究對象尚未懷孕且無慢性疾病時開始評估，比對馬鈴薯和其他食物的攝取量，每4年評估1次。經過10年的調查統計顯示，生一胎的媽媽之中有854位罹患妊娠糖尿病。 -
營養師這樣吃火鍋 兼顧舌尖上的美味與健康
健康養生 / 消費生活2314湯底的味美與否是民眾享用火鍋的重要關鍵。臺北市聯合醫院仁愛院區營養科吳玲怡營養師指出，選擇湯底的重點在於「低脂」清湯，如日式涮涮鍋、番茄鍋、昆布鍋或藥膳鍋等，避免選擇牛奶鍋、沙茶鍋、麻辣鍋或咖哩鍋等含過多油脂的濃郁湯底，並在吃火鍋時，撈除浮油減少脂肪攝取。 -
經典老牌泰菜 台北文華東方再現
健康養生 / 消費生活2305面對全新戰國時代來臨的挑戰，「Thai & Thai」憑著昔日光環的加持及穩定的餐飲水平，似乎已具備了佔有一席之地的氣勢。 -
廣式雙黃蓮蓉月餅 單顆800大卡等於三碗白飯
健康養生 / 消費生活461國民健康署公布十大常見月餅熱量排行榜，廣式雙黃蓮蓉月餅榮登榜首，一顆重量不到200公克重，熱量高達800大卡。廣式伍仁蛋黃月餅排名第二，一顆125公克，熱量則為600大卡，約等於一個便當。