關鍵字:台灣國際生命科學會
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天然的也可能有毒! 吃海鮮小心河魨毒素
健康養生 / 生活保健4953台灣海洋大學食品科技學系終身特聘教授黃登福表示,人們食用活的或新鮮魚貝類,也可能食物中毒,原因為魚貝類本身所含有天然毒素所致,一般稱為海洋生物毒素。 -
味精有毒? 適量使用滿足舌尖美味無損健康
健康養生 / 生活保健3416食藥署提醒,適量食用味精並不會對健康造成危害。 -
老年人偏瘦少肉 死亡率高出五成
醫美減重 / 養生抗老3675該研究規模龐大,調查全台20歲以上40萬名國內民眾健康與肌少症之間的關聯性,結果發現,60歲以上的長者,身體質量指數(BMI)如果屬於低於18.5以下(過輕),死亡率會比健康體位BMI在18.5至24之間(正常)者,高出五成以上。 -
高齡減重健康嗎? 觀念錯誤恐釀肌少症
醫美減重 / 養生抗老3604研究人員在探討身體質量指數BMI與高齡死亡風險時,發現BMI曲線呈現U型,也就是高死亡率落在身體質量指數過輕(BMI<18.5以下)與重度肥胖(BMI>35)的兩個極端,18.5至35之間的高齡者死亡風險則較低。
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年節慎選高檔食材 美味佳餚安心上桌
健康養生 / 生活保健2600台灣國際生命科學會表示,過年期間許多民眾會準備鮑魚、干貝、海參等高價食材,產品選擇眾多,其中市面鮑魚包括乾鮑、罐頭鮑與新鮮鮑,首選外觀厚實、無異味,顏色太白的是漂白過的產品,不建議購買。 -
吃對食物 年假身材不走樣
健康養生 / 營養美食3581「吃對蔬果可以幫助解毒」王進崑說,一般所謂排毒的說法並不正確,沒有經過解毒,毒素是排不出去人體的。唯有發揮解毒作用後,且排便、排尿、排汗功能正常,才不會對身體造成毒害。人體有兩種解毒酵素,其中第二型解毒酵素具有很強的抗癌及預防細胞突變的功能。 -
接軌國際食安管理 創造安心飲食環境
健康養生 / 營養美食1659ILSI Taiwan是一個讓產、官、學界交流及凝聚共識的平台,也是以台灣名義正式加入的非官方國際組織。希望藉由對營養、食品安全、毒理學、風險評估以及環境議題進行研究,尋求全球一致化的最佳管理與解決方法,創造令人安心的飲食環境。