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關鍵字：南部粽
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推翻隔離室內皆病毒一說 台研究團隊論文受學界重視
醫藥衛生 / 醫藥話題2428一來考量外國期刊並未說明是否在提供病人戴上口罩的情況下進行研究；二來疫情初期，醫護人員在照護染疫病人時，經常陷入是否會被感染的擔憂中，因此為了確認病毒在染疫病人戴上口罩或插管狀態下是否仍有散布可能，研究團隊針對3位因新冠肺炎住院的病人進行環境採檢。 -
北部粽PK南部粽熱量比一比 端午吃粽可別放縱
健康養生 / 營養美食4653糖尿病朋友要也要注意醣類攝取，楊忠偉說明，糯米支鏈澱粉含量高，升糖指數也越高，容易讓血糖上升。建議糖尿病病友先吃足量青菜，再用全穀雜糧粽取代糯米粽，而且不要添加過多沾醬，1天最多也是1顆粽就好。台灣粽子種類多、口味推陳出新，無論健康與否都不能肆無忌憚大吃。對一般大眾而言，傳統粽平均180克，熱量就高達550大卡，相當於2碗白米飯熱量。建議把粽子當正餐，再搭配時令蔬菜，如夏天盛產的竹筍，不論煮湯、清炒都爽口，這樣開心吃粽，更能吸收身體所需營養。 -
端午吃粽黏牙 清潔沒做好小心牙周病找上門
健康養生 / 口腔植牙4857端午節連假來臨，今年你吃了幾顆粽子呢？無論是北部粽、南部粽或是外省粽，粽葉裡包的全是糯米，Q彈黏牙、消化不易，老人家吞嚥尤其要小心，以免噎到。年輕人也好不到哪裡去，別以為吃幾顆都沒問題，若是吃太多粽子，不僅不易消化，若不注意口腔的清潔，牙周病很容易就找上門。 -
粽子口味網路輿情調查 網友偏愛這些料
健康養生 / 消費生活4473端午節將至，網路上已陸續出現粽子的討論聲量，顯示國人愛吃粽的習慣。根據OpView社群口碑資料庫觀測2017及2018年的臉書、Ptt、Dcard、Mobile01等熱門社群平台，分析網友普遍喜歡哪種粽子？以及認為加什麼配料才是王道？ -
糖尿病友莫煩惱 聰明吃出健康粽
醫藥衛生 / 慢性疾病2135花蓮慈濟醫院營養師林妘姍說明，糖尿病友應避免攝取內餡含糖量高的鹼粽，食用時應以代糖取代蜂蜜、果糖等沾醬。而鹹粽方面，北部粽的餡料經過熱油翻炒，熱量以及油脂含量都比以水煮的南部粽來得高，因此南部粽是糖尿病友較好的選擇，此外，在食用時，調味醬也要減量。 -
北部蛋黃粽675大卡 熱量勇奪粽王寶座
醫美減重 / 體重管理2027國健局日前針對南門市場、超商、大賣場等通路所銷售的粽子，分析熱量標示，結果發現最「肥」粽子前3名依序為：北部粽的「北部蛋黃粽」，熱量675大卡；南部粽「南部蛋黃粽」，熱量615大卡；湖州粽「香菇蛋黃粽」，熱量618大卡。 -
端午改良養生粽 營養美味無負擔
醫美減重 / 體重管理2198如何享受美味又不增加體重負擔，國民健康局局長邱淑媞建議，多挑選減量粽、高纖低油、在地健康食材製作的粽子。通常販賣的粽子平均一個250公克，包了豬肉、香菇、蛋黃、蝦米，用油炒過的傳統肉粽，熱量就有500至600大卡，相當於吃2碗飯。若挑選減量粽，像石碇桂花粽，熱量僅196大卡，或小米香蕉粽，熱量也只有167大卡。 -
少油少鹽健康粽 當正餐仍須搭配蔬果
健康養生 / 生活保健2184國民健康局在端午節前，邀集10家衛生署醫院營養師，設計了減熱量、採用在地食材，並經營養師精心調整的健康粽。平均來說，減油量可達15～20公克、纖維增加3～4公克，一個健康粽的熱量可以控制在300大卡以下。