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關鍵字：加工肉
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每4分42秒1人罹癌 高纖多蔬果少加工食品遠離癌威脅
癌症新知 / 抗癌密碼7659台灣癌症基金會執行長賴基銘表示，想要預防癌症或是接受治療的癌友，都必須養成良好的飲食習慣，多攝取蔬果、全穀類，提高纖維量，少吃培根、香腸、火腿等加工肉品，以及蛋糕等精緻糖食物。 -
中秋節烤肉月餅難抗拒 營養師簡單3原則讓你吃不胖
健康養生 / 營養美食3047烤肉少不了奶油烤玉米、培根肉串及烤香腸，令人食指大動，但羅心余提醒，人造奶油是油脂類，每1茶匙約45大卡，其中還含有大量的飽和脂肪酸，高血脂或體脂肪高的人要盡量減少瑪琪琳抺醬。此外，香腸、熱狗、培根等加工肉製品，除了油脂含量高，亦含大量的亞硝酸鹽，在烤肉時易形成致癌物。市售烤肉醬每2湯匙，大約有50大卡熱量及800毫克鈉，相當於吃下了1湯匙砂糖及2公克鹽巴。 -
想要增肌減脂 高蛋白攝取「質量」比「總量」更重要
健康養生 / 生活保健39541份追蹤超過12萬人20年的研究報告指出，每天多攝取1份紅肉，也就是約掌心大小的紅肉，死於心血管疾病的機率就高13%。若攝取的為加工紅肉，情況更糟，每天只要多吃1條熱狗，或2片培根，也就是約半份的加工紅肉量，死於心血管疾病的機率提高20%。相對來說，若控制1天的紅肉攝取量於半份以下，就能減少心血管疾病的發作機率。 -
愛吃臭豆腐炸物腹悶排血便 減痛大腸鏡揪出鋸齒腺瘤
醫藥衛生 / 保健專欄4083亞大附醫肝膽胃腸科主治醫師曾晟恩表示，個案平時喜歡吃臭豆腐，偶爾也會吃炸雞、烤肉，雖然知道對身體不好，但比較難改變喜好習慣，但紅肉、油炸或加工肉品等，經常是大腸癌危險因子，因此建議個案一定要接受檢查，考慮到個案不方便全身麻醉，就改採用新式減痛大腸鏡檢查。 -
有心血管疾病家族史可別亂吃 透過飲食計劃可降低風險
健康養生 / 心臟血管2666研究作者是美國哈佛大學公衛學院營養學教授Frank B. Hu博士，他和團隊透過「護士健康」和「健康專業人員隨訪」2項研究中，花費25年追蹤了大約17萬名婦女和43,000名無心臟病史的男性的健康狀況。 -
失智風險與飲食相關 常吃這類食物的人是高危險群
醫藥衛生 / 慢性疾病7561法國Bordeaux大學流行病學首席研究員Cecilia Samieri表示，要預防失智症，不僅是在意食用的量，還要注意吃進肚子裡的食物種類。研究中，一共有209名失智症患者和418名沒有失智症的人，這些人的平均年齡為78歲，追蹤時間為期12年，並在5年前完成了1份食物問卷調查。 -
預防中風從改變生活習慣做起 無論幾歲都不是問題
醫藥衛生 / 常見疾病2568美國哈佛大學Goodarz Danaei教授表示，研究對象是6萬名平均年齡為52歲的女性，分析其健康數據後發現，在中年時改變生活方式的女性，未來罹患中風的機率降低近25%，而常見缺血性中風，更降低了3分之1以上的發生機率。 -
努力做人仍未果？ 改變飲食習慣可能增加精子數量
兩性關係 / 不孕症3126Harvard大學的這項研究針對超過2900名年齡在19歲的丹麥男性，研究分析發現，飲食中富含魚類、雞肉、蔬菜、水果和水的人，精子數量高於飲食中富含披薩、炸薯條等加工食物，以及紅肉、零食、精製穀物、含糖飲料和甜點的西方飲食型態的人，同樣也會影響精子數量。