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關鍵字：佛跳牆
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家有慢性病老人 年節出遊及飲食這樣規劃
醫藥衛生 / 慢性疾病3807今年春節假期長達9天，許多人計畫出遊及圍爐用餐，「慢性病友照顧者憂心調查」顯示，在面對過年長假，家人最擔心的是與慢性病長者出遊的交通與住宿，以及如何準備健康年菜等問題。 -
吃隔夜菜會得肝病？ 譚敦慈：可能性不大！
健康養生 / 營養美食13131主婦們為家人準備飯菜時，總是擔心有人吃不飽，常常會多做準備，以致吃不完的飯菜就得放到冰箱，等下一餐再加熱來吃。有時遇上年節或連續假期，隔夜菜重複加熱的場景不斷上演。對此，長庚醫院毒物實驗室兼任護理師譚敦慈表示，民眾應該要改變採買與烹煮的觀念，少量購買、少量烹調，盡量不要出現隔夜菜的情況，避免腸胃道增 -
年節飲食陷阱多 3大偏食族當心假期後爆肥
醫美減重 / 體重管理1423燒豬腳、佛跳牆、年糕甜湯，春節前夕，飯店、超市、量販店推出眾多年菜佳餚，營養師趙函穎指出，有人以為少吃高油、高熱量食物，就可以避免肥胖，一名30多歲女生卻過了一個年、胖了6公斤，她雖然主食吃得不多，但卻不停吃著零食甜點。 -
台大名譽教授曾春典 2月3日邀您健康過好年
健康養生 / 心臟血管1277日前一對六旬老夫妻猝死家中，獨留已兩日未進食的2歲孫子在場不知所措、嚎啕大哭，令人聞之心酸；而今年首波寒流也造成了過去一周全台疑有300多人因天冷而猝死，醫師呼籲老年人及心血管疾病患者應謹慎保暖。 -
年節慎選高檔食材 美味佳餚安心上桌
健康養生 / 生活保健2758台灣國際生命科學會表示，過年期間許多民眾會準備鮑魚、干貝、海參等高價食材，產品選擇眾多，其中市面鮑魚包括乾鮑、罐頭鮑與新鮮鮑，首選外觀厚實、無異味，顏色太白的是漂白過的產品，不建議購買。 -
銀髮族專屬年菜套餐 食材軟細易嚼好消化
健康養生 / 老年照護2757北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示，老人家咀嚼力差，飲食易失衡。有口腔問題的長者通常會選擇流質、易咀嚼的食物，往往排除很多營養密度高的食物，如全穀、水果、蔬菜及肉類，造成營養不足。不少老人因蛋白質攝取不足，身體抵抗力降低，肌肉量減少。 -
春節連吃9天大魚大肉 收假身材回不去了
醫美減重 / 體重管理2068如何享受年味又不增重？國健署調查四大超商年菜，結果傳統年菜一桌6人份熱量逼近2大卡，吃一餐攝取3200大卡，天天吃不胖也難。署長邱淑媞建議民眾，每日攝取飽和脂肪低於10%，多瘦肉、少肥肉，高熱量年菜分多人多餐吃，同時多吃蔬果。 -
台粵浙菜名店饕客必點 圍爐外帶招牌年菜
健康養生 / 消費生活3069距離喧騰歡樂的農曆新年僅剩半個月，若要品嘗口碑響亮的餐廳招牌年菜，可得加緊預定腳步了！推薦幾間台北餐廳的外帶年菜，用令人讚賞的好味道與豐富多元的視覺饗宴，為新的一年帶來滿滿的幸福及元氣！