焦點新聞
關鍵字：中秋
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中秋佳節美味當前 食在「藥」注意
健康養生 / 消費生活3412食藥署去年首度進行烤肉實驗，將肉片烤到不同程度，再檢驗其中的致癌物含量，結果發現，肉烤到全焦後，可能產生苯駢芘及多環芳香族碳氫化合物等致癌物。另外也選用甜不辣、吐司及香腸做烤焦實驗，發現烤越久的食材，越容易出現毒物，且烤肉過程中，木炭會產生一氧化碳，造成空氣中的懸浮微粒增加，進而影響呼吸道系統健康，需多加留意。 -
中秋月圓人不圓 聰明吃月餅健康不發福
健康養生 / 消費生活3460康聯預防醫學顧問葉怡妙總營養師指出，月餅的原料大多以麵粉、豆餡（紅豆餡、綠豆餡、棗泥餡等）、奶油、蛋、砂糖等食材製成，為了讓餅皮香酥、餡料綿密，一般製作過程會加入大量的油脂與砂糖，有的還會添加鹹蛋黃，使口味更加豐富，屬於高熱量、高油脂、高糖分的精製點心。 -
脂肪瘤纏身消不掉 恐為家族性高膽固醇血症
醫藥衛生 / 罕見疾病4942醫師提醒，飲食控制確實可降低膽固醇，但若透過控制飲食、規律運動及每天服用降膽固醇藥物治療，仍無法有效降低「壞」膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇），就要懷疑病情不單純，可能罹患家族性高膽固醇血症。
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跟著地中海＆得舒飲食 糖友護心益智呷百二
健康養生 / 消費生活3368中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德醫師表示，目前已有研究證明地中海和得舒飲食可能有助於糖友減少罹患心血管疾病及失智症風險，期望食譜推出後，能幫助百萬糖友遠離三高及失智。
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食藥署稽查中秋食品 違反規定最重開罰兩億元
健康養生 / 生活保健3257食藥署北區管理中心副主任魏任廷受訪時表示，今年稽查專案重點項目為網購月餅衛生、是否含有違法添加物，並要求業者出具過期的食材、月餅產品流向證明。 -
腸癌發生率居高不下 中西醫合併抗癌成顯學
癌症新知 / 腸癌4292大腸癌患者普遍為多食蛋白質、高脂肪、高膽固醇、低纖維且缺少運動。大腸癌初期少有症狀，當患者感到腸道阻塞、便秘或出血時，多已是末期。人生中醫診所院長楊永榮博士表示，當便血或大便中帶有黏液、排便習慣改變、便秘與腹瀉交替出現、大便變細、總有便意、腹痛、腹脹、體重減輕、胃口變差、貧血或長期痔瘡出血不止，尤其是便血中帶有黏液時，應立即請醫師作進一步檢查。 -
自製月餅免烤箱 慢性三高病友安心吃
健康養生 / 營養美食3790雲基營養組主任林旻樺營養師表示，冰皮月餅的外皮以糯米粉、日式太白粉、澄粉、在來米粉等精緻澱粉攪拌成麵糊製成，不用烤箱焗烤、表面不用塗油，與傳統月餅相較不油膩、少熱量。不過，大部分冰皮、內餡添加了不含膳食纖維的精緻澱粉，恐攝取過多反式脂肪酸或飽和脂肪酸油脂，影響健康。 -
月圓人也圓？ 勿踩中秋美食熱量地雷
健康養生 / 消費生活39烤肉常見的天然食材如玉米、馬鈴薯，加工食品如豬血糕、甜不辣等，民眾常誤認是蔬菜或蛋白質類。事實上它們都是屬於澱粉類，隱藏驚人的熱量，像是一根玉米或四小塊豬血糕就相當於一碗飯的熱量，建議應適量攝取。烤肉常用土司夾肉片，兩片土司就相當一碗白飯熱量。