食藥署稽查中秋食品 違反規定最重開罰兩億元

過了中元節，下個月圓就是中秋，不少民眾上網預購知名網路火紅月餅禮盒，準備餽贈親友，為了確保國人食用安全，食藥署宣示執行「106年度中秋食品稽查專案」，稽查對象包括五星級飯店、糕餅業者、網購業者，違反規定者最重開罰兩億元。

食藥署北區管理中心副主任魏任廷受訪時表示，今年稽查專案重點項目為網購月餅衛生、是否含有違法添加物，並要求業者出具過期的食材、月餅產品流向證明。

魏任廷指出，「106年度中秋食品稽查專案」已於8月15日展開，委請各縣市衛生局查核中秋節月餅、糕點以及烤肉食材，共有一百多家實體通路的月餅製造廠、星級飯店、糕餅烘焙業者，以及20多家網購月餅製造業者接受稽查。

稽查首要原則為確保製作環境的衛生條件，並檢驗月餅防腐劑、大腸桿菌等是否超標，另，嚴格清查過期的食品原料、過期的月餅流向，業者須提交證明，以避免過期原料、產品流入市面。

除了月餅，烤肉也是稽查重點，魏任廷指出，「106年度中秋食品稽查專案」將針對烤肉時，可能用到的蔬果、肉品、水產品進行稽查，預計抽驗900多件鹹蛋黃餡料、應景蔬果、肉品或水產品等相關食品。

在罰責方面，月餅業者如衛生條件不符規定、添加物超標等，依「食品安全衛生管理法」開罰新台幣3萬至300萬元；未記錄過期食材、產品流向者，需限期改善，限期未改或使用過期食材，將開罰6萬至2億。

魏任廷提供「中秋食安、心五招」，建議國人購買月餅及應景食品時，首先觀察有效期限等產品標示；確認是否有政府認證標章；烤肉時，一定要搭配蔬果；多喝清茶，少喝含糖飲料；適量吃，不要過量，才能保健康。