台灣咖啡文化多年前已經開始蔓延，講究精品咖啡的咖啡品味者越來越多，由美國知名咖啡教母Erna Knutsen 授權，全世界首家實體咖啡店面Knutsen Petite Cafe強打精品咖啡專賣，在開幕後短短期間內已經累積相當多的擁護者，也為台灣的咖啡店增添了國際化的氣息。
明亮北歐風 咖啡豆品質講究
北歐風格的店面洋溢著紮實的簡約設計風格，保留如同精品咖啡般的原始味道。店內採光良好，明亮且乾淨，玻璃配上木桌、鏡面，位置也相當舒適。主打的豆子都是精挑細選過後的精品咖啡，經過嚴格的杯測認證，店內隨時都備有30多款來自各國各產區的精品咖啡豆。若不知道想喝什麼，可藉助親切店長豐富的專業知識，探索精品咖啡的世界。
在咖啡的沖煮過程中，Knutsen Petite Cafe特別強調聞香的過程，研磨咖啡豆後還會再讓客人品聞新鮮咖啡粉的味道以確認品質，之後才以塞風壺沖泡給客人品嘗。咖啡豆產地分為拉丁美洲、非洲、亞洲及大洋洲等，各具其特色，由於強調咖啡的單品風味，店內不提供拿鐵及混種特調。針對不喝咖啡者，擇有其他茶飲供選擇，如水果茶果香足，茶味重，同樣出色。
地區咖啡豆 各顯魅力風情
利用水洗處理的巴布亞新幾內亞西格理莊園豆，本身就帶有明顯的花香及一點草本的清涼，香氣明顯，很適合推薦給不常喝單品咖啡的初學者。日曬的葉門山娜尼海密則有著多變的層次及招牌的水果香氣，喝起來濃醇圓潤；喜愛酸咖啡的則可選用帶有花香及柑橘類果酸的衣索比亞西達摩或是肯亞AA+，每支豆子各具特色，極具獨特性。若幾個人一起來喝咖啡，還貼心提供分享小杯可以品嘗好友的咖啡風味，互相交換心得。
還有一款大地的驚嘆，一次結合三小杯不同產地、不同風味的豆子，亞洲、中南美及非洲的咖啡組，若想一次喝看看多種咖啡豆的風味，也很值得嘗試。
大份量甜點 提拉米蘇絕世美味
除了提供咖啡外，店內亦提供甜點作為搭配。各款甜點分量十足，適合多人分享。招牌提拉米蘇是鎮店之寶，夾層中有少許的咖啡豆碎末，香氣繚繞迷人，味道濃郁醇厚，口感濕潤且入口中有著酒香及喚醒味蕾的海鹽微鹹，豐富的層次滋味令人難忘。除此之外店內也推出的不定期變換的每日甜點，伯爵戚風蛋糕茶香馥郁，綿密細緻；核桃巧克力蛋糕扎實沉穩，巧克力不過分甜膩，與核桃形樸實卻細膩的搭配；重乳酪起司蛋糕厚實而富奶香，微酸的起司滋味在舌尖上流連，無論哪一款皆與咖啡十分合拍。店內並提簡單的鹹味輕食，馬鈴薯蛋沙拉三明治、時蔬沙拉、油封鴨子捲餅等同樣堅持以較健康、原味的方式呈現，相當受到女性顧客歡迎。
《Knutsen Petite Cafe 肯努森咖啡INDEX》
★地址：台北市大安區安和路一段141巷15號
★電話：(02) 2705-7676
★營業時間：11:00～21:00 週一休
