年菜怎麼採買才新鮮?營養師公開選購指南

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疫情解封後的第一個農曆春節即將到來,超市、菜市場、年貨大街擠滿採買的人潮,許多婆婆媽媽提著大包小包的蔬菜、水果還有肉,準備回家料理年夜菜。但在購買蔬菜、水果跟肉之前,我們應該要怎麼挑選,才買的到新鮮的食材呢? 台北馬偕紀念醫院營養師洪文軒表示,為了避免採購時間長,食材在室溫下放太久,導致不新鮮,建議民眾採買時,先去購買可放在室溫的蔬果,再去選購需要冷藏、冷凍的肉品、海鮮。

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